تعتبر فطائر الشوكولاتة في المقلاة من الوصفات البسيطة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة للفرن أو أدوات معقدة، تتميز هذه الفطائر بنكهتها الغنية بالشوكولاتة وقوامها الهش، مما يجعلها مثالية كوجبة خفيفة أو حلوى سريعة تسعد الكبار والصغار على حد سواء، يمكنك باستخدام زجاجة بسيطة إعداد هذه الوصفة بطريقة ممتعة ومبتكرة، إذا كنت تبحث عن حلوى لذيذة وسهلة التحضير فإن هذه الفطائر ستكون خيارا ممتازا.
فطائر الشوكولاتة
لإعداد فطائر الشوكولاتة في المقلاة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
- 1/4 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 1 بيضة.
- 1/2 كوب حليب.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- شوكولاتة للدهن أو قطع شوكولاتة (للاستخدام في الحشو).
- زبدة أو زيت لدهن الطاسة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير امزجي الدقيق مع الكاكاو والسكر ومسحوق الخبز ورشة من الملح.
- في وعاء آخر امزجي البيض مع الحليب والزيت والفانيليا جيدا.
- أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك حتى يتكون لديك خليط متجانس.
- صبي الخليط في زجاجة نظيفة ذات فتحة صغيرة (مثل زجاجة كاتشب فارغة) لتسهيل التحكم أثناء الطهي.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت.
- استخدمي الزجاجة لسكب الخليط في المقلاة على هيئة دوائر صغيرة.
- ضعي كمية قليلة من الشوكولاتة القابلة للدهن أو قطع الشوكولاتة في وسط كل دائرة.
- تغطية الشوكولاتة بطبقة رقيقة من الخليط بواسطة الزجاجة.
- اتركي الفطائر تطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تظهر فقاعات على السطح وتجف الحواف.
- اقلبي الفطائر بواسطة ملعقة واطهيها من الجهة الأخرى لمدة دقيقة إضافية حتى تكتسب لونا ذهبيا.
- قدمي فطائر الشوكولاتة ساخنة مع رشة خفيفة من السكر البودرة، أو يمكنك تقديمها مع العسل أو صلصة الشوكولاتة.
- إضافة مكسرات مفرومة أو قطع صغيرة من الفواكه إلى الحشوة.