Categories: غير مصنف

بالكوارع علي أصولها تعرفي علي طريقة عمل طاجن ورق العنب

يعتبر طاجن ورق العنب بالكوارع من الأطباق اللذيذة والشهية، حيث يميز بنكهة ورق العنب الحمضي والكوارع الشهية، تعتبر هذه الوجبة من الأطباق العربية وخصوصا في مصر، حيث تفضل الكثير من ربات البيوت تحضيرها في الزيارات والمناسبات مثل الأعياد وشهر رمضان، كما أنها تعتبر من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية التي يفضلها العديد من الناس.

طريقة عمل طاجن ورق العنب

طريقة عمل طاجن ورق العنب

يعتبر ورق العنب بالكوارع من الأطباق الشتوية التي تمنح الجسم شعورا بالدفء، ومن خلال موقعنا سنتعرف على كيفية إعداد ورق العنب بالكوارع:

المكونات:

  • 2 كوارع يتم تقطيعها قطع متوسطة الحجم.
  • حبة من البصلة الكبيرة.
  • ورق لورا.
  • حبهان.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ماء عادي لليلق.
  • نصف كيلو ورق عنب مسلوق.
  • 2 كوب أرز.
  • نصف كوب شبت مفروم.
  • نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
  • نصف كوب من البقدونس الطازجة المفرومة.
  • 2 حبة من الطماطم.
  • حبة من البصل.
  • 2 ملعقة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

سنوضح لكم كيفية تحضير طاجن ورق العنب بالكوارع بطريقة سهلة وبسيطة، مما سيمكنكم من الحصول على نكهة لذيذة وشهية، خطوات التحضير هي كما يلي:

  • غسل الكوارع وتنظيفها بشكل جيد باستخدام الماء والخل والليمون، ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في ماء مغلي ونتركها لمدة دقائق.
  • تصفية ماء الكوارع ثم يوضع وعاء به ماء مع حبة بصل وورق لورا وفلفل أسود وحبهان وملح ويترك على النار حتى يغلي، بعد ذلك تضاف الكوارع ويترك المزيج حتى ينضج.
  • تجهيز ورق العنب عن طريق غسل الأرز ثم إضافة البقدونس والشبت والكزبرة والطماطم المبشورة والملح والتوابل والفلفل الأسود، ونقوم بتحريك جميع المكونات ومزجها جيدا.
  • نسخن الطاجن مع بعض من السمن ونضيف له الكوارع المسلوقة ثم نضع ورق العنب بعد حشوه، بعد الانتهاء من حشو كل كمية ورق العنب نضيف شوربة الكوارع إلى الطاجن حتى تغمره بالكامل.
  • يوضع الطاجن في الفرن لمدة 30 دقيقة بعد تغطيته جيدا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وعندما نتأكد من نضج ورق العنب يرفع الغطاء ويتم تشغيل الشواية ويترك الطاجن لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الوجه.
  • أخرج طاجن ورق العنب بالكوارع من الفرن وقدميه ساخنا، يمكنك قلبه في طبق تقديم كبير واستمتع بوجبته.
Magda Mahmoud

Recent Posts

تردد قناة توم وجيري رجع من تاني… حلقات جديدة وحكاية مختلفة متخليهاش تفوتك

قناة توم وجيري 2025 هي وجهة مفضلة للأطفال لما تحتويه من محتوى ترفيهي وتربوي متنوع،…

3 ساعات ago

طلابك يستعدوا.. وزارة التعليم تعلن بدء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث 2025 رسميًا

أعلنت وزارة التعليم السعودية رسميا عن انطلاق اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث للعام 2025 وذلك…

3 ساعات ago

رواتب المتقاعدين في العراق 2025.. ازاي تتابع راتبك وتعرف ميعاد الصرف من غير لف ودوران”

الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق يعد من الأمور التي تهم عدد كبير من المواطنين…

3 ساعات ago

ما تخليش فلوس الاستقدام توقفك.. دلوقتي تقدر تستقدم عمالة منزلية وتدفع الرسوم بالتقسيط من مساند بكل سهولة وبدون ضغوط

استقدام عمالة منزلية في السعودية عبر منصة مساند التي توفر إمكانية دفع رسوم الاستقدام بنظام…

3 ساعات ago

الضمان المطور جايك في ميعادك بالظبط.. اعرف كل التفاصيل عن نزول الفلوس في يونيو وخد حقك من غير تأخير ولا قلق”

يعتبر الضمان المطور من البرامج التي تتابع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية السعودية تحديثاتها بانتظام…

3 ساعات ago

الأقساط اتأجلت لبعض الفئات .. حقيقة تأجيل الأقساط الأردنية 2025 توقيت رسمي

تسعى البنوك والمؤسسات المالية في الأردن لتقديم حلول تدعم العملاء خلال الظروف الاقتصادية الراهنة حيث…

4 ساعات ago