بطرق هشة ورائعة خطوات عمل الكيك بالنكهات المختلفة

الكيك يعتبر من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية، وهو من الأطعمة المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، مما يجعله خيارًا مثاليًا في مختلف المناسبات، تسعى الكثير من الأمهات إلى اكتشاف طرق مبتكرة وسهلة لتحضير الكيك، حيث أصبح جزءًا أساسيًا في العديد من التجمعات العائلية، عادةً ما يتم تقديم الكيك بعد الوجبات كتحلية لذيذة تصاحب أكواب الشاي الدافئ أو المشروبات الغازية، مما يزيد من متعة تناول الطعام.

خطوات عمل الكيك

مع زيادة أسعار الحلويات الجاهزة في المتاجر، أصبح من الشائع والأكثر اقتصادا تحضير الكيك في المنزل، مما يحظى بشعبية كبيرة بين العديد من الأسر، إليكم المكونات والخطوات لتحضير الكيك بالنكهات المختلفة:

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق
• 4 بيضات
• 1 كوب من السكر
• ⅓ كوب من اللبن
• ⅓ كوب من الزيت
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الخل
• بشر برتقال (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• 2 ملعقة من الكاكاو

طريقة التحضير

تحضير الكيك بالنكهات يتسم بالتنوع والإبداع، حيث يمكن إضافة لمسات فريدة باستخدام مكونات بسيطة ، إليكم كيفية التحضير:

• في وعاء كبير، نضع البيض مع رشة من الملح ونتابع الخفق جيدًا.
• نضيف الخل تدريجيًا أثناء الخفق حتى يصبح لون البيض أفتح وأكثر كثافة
• بعد ذلك، نضيف السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق لضمان ذوبانه بالكامل.
• بعد خفق البيض مع الملح والخل والسكر، نضيف الزيت ونواصل الخفق جيدًا.
• ثم يأتي دور اللبن، الذي نضيفه تدريجياً مع الاستمرار في المزج حتى نحصل على خليط متجانس.
• في وعاء آخر، نخلط الدقيق مع البيكنج بودر، ثم نضيف هذا الخليط الجاف تدريجياً إلى المكونات السائلة، مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• نقوم بتحضير صينية الخبز من خلال دهنها بالسمن ورشها بقليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.
• بعد ذلك، نسكب خليط الكيك في الصينية مع التأكد من توزيعه بالتساوي في جميع أنحاء الصينية.
• إذا كنتم ترغبون في إضافة نكهة خاصة، يمكنكم تضمين النكهة المفضلة مثل الكاكاو، أو بشر البرتقال، أو الفانيليا، أو القرفة بعد خلط جميع المكونات، وقبل صب الخليط في الصينية.
• نسخن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة، مع تجنب فتح الفرن خلال فترة الخبز حتى لا يهبط الكيك.
• بعد انتهاء الوقت، نختبر نضج الكيك عن طريق إدخال سكين في منتصفه والتأكد من أنه ناضج تمامًا.
• ثم نتركه يبرد قليلاً قبل البدء في تقطيعه.
• يمكن تقديمه بجانب فنجان من الشاي، أو كوجبة خفيفة للإفطار