ابهري الأولاد من خلال طريقة عمل كوكيز كله شوكولاتة ببيضة
طريقة عمل كوكيز
يعتبر الكوكيز بالشوكولاتة واحدا من أنواع الحلويات الشهية التي يعشقها كل من الأطفال والكبار، يمكن تناوله في أي وقت فهو من أفضل أنواع الحلويات ويمكن أيضا أن يكون وجبة خفيفة مميزة للإفطار أو العشاء مع كوب من الشاي، بالإضافة إلى ذلك يمكن استخدامه في تحضير اللانش بوكس كبديل للسندوتشات، لذلك نستعرض في مقالنا الحالي طريقة تحضير الكوكيز بالشوكولاتة بطعم لذيذ ومقرمش بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة
بسبب رغبة الكثير من النساء في معرفة طريقة إعداد كوكيز الشوكولاتة كوجبة خفيفة وشهية للإفطار أو كبديل للسندويشات لأبنائهم أثناء ذهابهم إلى المدرسة، يتم إعداد كوكيز الشوكولاتة من خلال جمع بعض المكونات التالية:
نصف كوب من شيكولاتة شيبس.
نصف ملعقة من الملح.
ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
ربع كوب من الدقيق.
ملعقة واحدة من الفانيليا.
بيضة واحدة.
ربع كوب من السكر.
نصف كوب من السكر البني.
نصف كوب من الزبدة.
طريقة عمل كوكيز
مكونات تحضير صوص الشوكولاتة
لإعداد صوص الشوكولاتة يجب جلب المكونات التالية:
إحضار ربع ملعقة من الفانيليا.
نقوم بإحضار كوب من الشوكولاتة الداكنة.
إحضار نصف كوب من الحليب.
طريقة التحضير
لتحضير الكوكيز يجب علينا اتباع خطوات التحضير الصحيحة التي تشمل ما يلي:
تسخين الفرن بشكل جيد على حرارة 180 درجة مئوية، ثم نأخذ وعاء كبيرا وندمج السكر البني والزبدة والسكر الأبيض معا بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على مزيج كريمي وهش.
نضيف الفانيليا والبيض ونقوم بخفق المكونات بشكل جيد حتى تتمازج، ثم نحرص على إحضار وعاء آخر لخلط البيكنج باودر والدقيق والملح معا.
نضيف الدقيق إلى الزبدة ونخلط المكونات بشكل جيد، ثم نتأكد من تشكيل العجينة إلى حجم صغير ومناسب.
نضع كرات العجين في صينية مغطاة بطبقة خفيفة من ورق الزبدة.
طهي الكوكيز لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا ثم نتركه جانبا ليبرد تماما.
طريقة عمل الكوكيز بالزيت
تعتبر الكوكيز المصنوعة بالزيت بديلا ممتازا للكوكيز التقليدية التي تعد بالزبدة، حيث تتميز بقوامها الخفيف ونكهتها الشهية، إليكم المكونات وطريقة تحضير الكوكيز بالزيت في المنزل:
1 كوب سكر.
نصف كوب زيت نباتي.
بيضتان كبيرتان.
2 ملعقة صغيرة فانيليا.
2 وربع كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
شوكولاتة مبشورة أو قطع شوكولاتة حسب التفضيل.
طريقة التحضير
سخني الفرن وازيلي صينية بخدمة ورق الزبدة، وفي وعاء كبير اخلطي السكر والزيت والبيض والفانيليا جيدا حتى يتحول المزيج إلى قوام كريمي.
في وعاء آخر قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى مزيج السكر والزيت وامزجيها جيدا حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الشوكولاتة وامزجيها بلطف، ثم استخدمي ملعقة كبيرة لتشكيل كرات صغيرة من العجين وضعيها في الصينية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لون الكوكيز ذهبيا، ثم اتركي الكوكيز ليبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى شبكة التبريد.
طريقة عمل الكوكيز بدون بيض
المكونات اللازمة
1 كوب دقيق.
نصف كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
نصف كوب سكر.
ربع كوب حليب.
ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
شوكولاتة مبشورة أو قطع شوكولاتة.
طريقة التحضير
سخني الفرن على حرارة متوسطة وافرشي صينية بورق الزبدة، ثم في وعاء كبير قومي بخفق الزبدة والسكر معا حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي.
أضيفي الحليب والفانيليا وامزجي مرة أخرى، وفي وعاء آخر امزجي الطحين مع البيكنج باودر والملح.
أضيفي مزيج الدقيق تدريجيا إلى مزيج الزبدة واستمري في الخفق حتى تتشكل عجينة متماسكة.
أضيفي الشوكولاتة إلى العجينة واخلطيها جيدا، ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في الصينية.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يتحول لون الكوكيز إلى الذهبي.
