بالبيضة الواحدة تقدري تعملي كيكة البرتقال الاقتصادي
كيكة البرتقال الاقتصادي
تعتبر كيكة البرتقال واحدة من الحلويات المفضلة للكثير من الأشخاص سواء كبار أو صغار، غالبا ما يتم إعدادها خصوصا خلال فصل الشتاء مما يجعل الكثير من ربات البيوت يبحثن عن طريقة لتحضيرها لتناولها في وجبات الإفطار الخفيفة أو في العشاء مع كوب من الشاي، لذلك سنوضح كيفية تحضيرها بطريقة فريدة ومبتكرة في المقلاة باستخدام بيضة واحدة فقط حيث يتم إعدادها في غضون 15 دقيقة وبدون الحاجة لاستخدام الفرن، وسنذكر المكونات المستخدمة بالتفصيل في هذا المقال.
طريقة عمل كيكة البرتقال ببيضة واحدة
بما أن الكعكة تعد عادة في الفرن سنقوم بتحضيرها في المقلاة في بضع دقائق فقط باستخدام مكونات بسيطة، لذا سنوضح المكونات المستخدمة كما يلي:
إحضار ملعقتين من السكر.
ملعقة واحدة من الزبدة.
الحرص على إحضار برتقال مقطع إلى شرائح.
إحضار بيضة واحدة.
ربع كوب من السكر.
نصف كوب من الحليب.
ربع كوب من الزيت.
نصف كوب من عصير البرتقال.
كوب من الدقيق.
ملعقة واحدة من بيكنج باودر.
كيكة البرتقال الاقتصادي
طريقة تحضير كيكة البرتقال
تتضمن طريقة تحضير كيكة البرتقال باستخدام بيضة واحدة كما يلي:
نجهز مقلاة مناسبة ونضع ملعقتين من السكر على نار متوسطة لتحضير الكراميل، ثم نضيف ملعقة من الزبدة.
نضيف شرائح البرتقال بعد تحضير الكراميل، ثم نرفع المكونات عن النار ونتركها جانبا، بعد ذلك نقوم بتحضير خليط الكيك عن طريق خلط السكر والبيض معا باستخدام المضرب اليدوي.
نضيف الحليب والزيت وعصير البرتقال ونستمر في الخلط، ثم نضيف البيكنج باودر والدقيق ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
نضع الخليط فوق الكراميل وشرائح البرتقال، ثم نرفع القدر على نار متوسطة ونترك الكيك لمدة 15 دقيقة حتى ينضج تماما.
بعد أن ينضج الكيك يتم وضعه في طبق التقديم، وعلينا التأكد من نضج الكيك باستخدام عود خشبي أو أي أداة أخرى، لضمان نضجه وتعزيز طعمه اللذيذ والشهي.
نحرص على استخدام المقادير بنفس النسب للحصول على نكهة لذيذة.
طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيض
المقادير
2 كوب دقيق.
1 كوب سكر.
1 كوب زيت نباتي.
1 كوب عصير برتقال طازج.
نصف كوب لبن زبادي.
بشر برتقالة واحدة.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
رشة ملح.
طريقة التحضير
سخني الفرن وادهني قالب الكعكة بالزبدة ورشيه بالدقيق، ثم في وعاء كبير اخلطي الزيت والسكر حتى يصبح المزيج كريميا.
ضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال مع لبن الزبادي وامزجيهم جيدا، وفي وعاء آخر قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
أضيفي المكونات الجافة بشكل تدريجي إلى الخليط الرطب مع الخفق حتى تتداخل المكونات تماما.
صبي المزيج في القالب الذي تم تحضيره سابقا، ثم ادخليه إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.
اخرجي الكعكة من الفرن واتركيها لتبرد تماما قبل أن تقومي بتقطيعها وتقديمها.
يمكنك تزيين الكعكة بمسحوق السكر أو صوص الشوكولاتة أو شرائح البرتقال.
احتفظي بالكيكة في وعاء مغلق بإحكام في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيكنج بودر
المقادير:
3 أكواب دقيق.
2 كوب سكر.
4 بيضات.
1 كوب زبدة طرية.
1 كوب حليب.
ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال.
بشر برتقالة واحدة.
طريقة التحضير
سخني الفرن على حرارة متوسطة وفي وعاء كبير امزجي الدقيق مع السكر بشكل جيد.
في وعاء آخر قومي بخفق البيض مع الزبدة والسكر والفانيليا وعصير البرتقال وبشر البرتقال حتى يتمازج الخليط جيدا، ثم أضيفي خليط المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة بشكل تدريجي واخلطي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
صبي العجينة في قالب مدهن بالزبدة ومرشوش بالدقيق، ثم اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تستوي جيدا.
يمكنك إضافة سكر البودرة وقشر البرتقال لتزيين الكعكة.
