تعرفي علي خطوات وطرق تجهيز بسكويت اليانسون في البيت بطعمه الرهيب

بسكويت اليانسون المقرمش يعد واحدًا من أروع أنواع البسكويت، حيث يمتاز بنكهته الشهية ورائحته العطرة التي تثير البهجة عند استنشاقها وعندما تذوقيها، يمكنك إعداد هذا البسكويت اللذيذ في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وسهلة، مما يجعله مثل الذي يُباع في الأفران، يعتبر بسكويت اليانسون خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات المختلفة أو كوجبة خفيفة في العشاء، كما يعد من الحلويات المفضلة لدى الأطفال، الذين يستمتعون بمذاقه الرائع، خاصةً مع كوب من الشاي.

تجهيز بسكويت اليانسون

يمكنك بكل سهولة تحضير بسكويت اليانسون في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، مع ضرورة الالتزام بالخطوات بدقة، إليك أهم المكونات التي ستحتاجين إليها:

• 2 و 3/4 أكواب من الدقيق
• 1 كوب من الزيت النباتي
• 1/4 كوب من النشا
• 1/2 كوب من السكر
• 1 كوب من الماء الدافئ
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة من الملح
• 1.5 ملعقة كبيرة من حبيبات اليانسون
• 1 ملعقة كبيرة من الخل
• كيس من البيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• عند تجهيز هذه المكونات ستكونين جاهزة لبدء التحضير بطريقة يسهل اتباعها

طريقة تحضير بسكويت اليانسون المقرمش في المنزل

بعد تجهيز المكونات الأساسية لعمل بسكويت اليانسون، نبدأ الآن في خطوات التحضير، مع ضرورة الانتباه لطريقة القياس الدقيقة للحصول على أفضل نتيجة، إليك الخطوات:

• نبدأ بخلط الدقيق في وعاء كبير ونقوم بنخله جيدًا للتأكد من عدم وجود كتل.
• نضيف المكونات الجافة مثل الكركم، والسكر، وحبيبات اليانسون، والفانيليا، ثم نقوم بخلطهم جيدًا.
• نضع الزيت والخل على الدقيق ونبدأ بفرك المكونات معًا حتى تتداخل بشكل جيد.
• نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
• نقوم بدهن صينية مستطيلة بقليل من الزيت ونفرد فيها ورق زبدة.
• ننقل خليط العجين إلى الصينية ونقوم بتسويته بيدينا.
• نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركها لمدة حوالي 25 دقيقة.
• بعد الانتهاء نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد قليلاً، ثم نقوم بتقسيمه إلى قطع مناسبة.
• نعيد البسكويت إلى الصينية ونضعه في الفرن مرة أخرى ليكتسب المزيد من القرمشة.