منوعات

احفظيها في التلاجة استعدادا لشهر رمضان طريقة عمل صلصة الطماطم الطبيعية

تعد صلصة الطماطم من العناصر التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ كونها تمثل قاعدةً للعديد من الأطباق الشهية حول العالم، حيث تستخدم في تحضير الكثير من الوجبات، مثل المعكرونة، البيتزا، الأطباق اللحومية، والعديد من الأطباق الجانبية، كونها تعد خيارًا صحيًا ولذيذًا أكثر من الخيارات الجاهزة، حيث يمكنك التحكم في المكونات وطريقة التحضير حسب ذوقك الشخصي.

طريقة عمل صلصة الطماطم

يلزم لتحضير صلصة الطماطم الطبيعية إحضار المكونات البسيطة الموضحة كالتالي:

  • كيلو واحد من الطماطم الناضجة.
  • بصلة واحدة متوسطة الحجم، مفرومة ناعم.
  • 3 فصوص ثوم، مفرومة ناعم (اختياري)
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة سكر (اختياري، لتحسين الطعم).
  • ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة (مثل الأوريجانو أو الريحان) (اختياري).
  • نصف كوب من الماء (إذا لزم الأمر).

طريقة تحضير صلصة الطماطم

يمكنك تحضير صلصة الطماطم في المنزل من خلال اتباع عدة خطوات بسيطة، نوضحها فيما يلي:

  • إذا كنت تفضل صلصة ناعمة يمكنك تقشير الطماطم عن طريق غمرها في ماء مغلي لمدة دقيقة، ثم نقلها إلى ماء بارد لتسهيل عملية التقشير، ثم قطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
  • في قدر كبير سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
  • أضف البصل المفروم إلى الزيت الساخن، وقلبه حتى يصبح ذهبيًا وشفافًا، وذلك لمدة 5-7 دقائق.
  • إذا كنت تستخدم الثوم أضفه الآن وقلب لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.
  • أضف قطع الطماطم إلى القدر، ويمكنك أيضًا إضافة السكر والملح والفلفل حسب الذوق.
  • دع الصلصة تغلي على نار متوسطة، ثم خفف الحرارة واتركها تطهى لمدة 20-30 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر، إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، يمكنك إضافة الماء.
  • قبل اكتمال الطهي بـ 5 دقائق أضف الأعشاب المجففة (مثل الأوريجانو أو الريحان) إذا كنت ترغب في ذلك.
  • وإذا كنت تفضل صلصة ناعمة يمكنك استخدام الخلاط اليدوي لخلط الصلصة حتى تصبح ناعمة.
  • بعد الانتهاء من الطهي يمكنك استخدام الصلصة مباشرة في الأطباق المختلفة أو تخزينها في زجاجة محكمة الإغلاق في الثلاجة لعدة أيام.
Karema Ahmed

Recent Posts

برقم الهوية: نتائج أهلية الضمان الاجتماعي المطور الدورة 40 لعام 1446

يعتبر برنامج الضمان الاجتماعي المطور أحد أهم برامج الدعم المقدمة من وزارة الموارد البشرية والتنمية…

22 ثانية ago

التقديم للوظائف التعليمية 1446..إعلان قبول المترشحين وفرصتك لبدء مشوارك الوظيفي

تسعى الحكومة السعودية بتوفير الكثير من الوظائف الشاغرة لأبنائها حديثي التخرج الذين يرغبون في بناء…

دقيقة واحدة ago

مين اللي هيستلم الخدامة.. مساند توضح كل حاجة بالتفصيل

تعتبر منصة "مساند" أحد المشاريع المميزة التي أطلقتها وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية في المملكة…

دقيقتان ago

فرصة العمر.. سجل مجاناً في حملة الراجحي للحج 2025 والشروط كاملة

أعلنت حملة الراجحي الخيرية عن فتح باب التسجيل لأداء مناسك الحج المجاني لعام 1446هـ، وذلك…

3 دقائق ago

الامتحانات قربت.. جدول الدور الأول للصف السادس الابتدائي والثالث المتوسط في العراق كامل

قامت وزارة التربية التعليم العراقية بتحديد مواعيد الاختبارات الخاصة بكلا الصفين السادس الابتدائي والثالث ونزول…

4 دقائق ago

ظهرت خلاص.. جدول امتحانات الدور الأول للطلاب في العراق لكل المراحل جاهز دلوقتي

حددت وزارة التربية والتعليم العراقية مواعيد عقد اختبارات الصف السادس والثالث المتوسط، وقد جاء ذلك…

4 دقائق ago