منوعات

احفظيها في التلاجة استعدادا لشهر رمضان طريقة عمل صلصة الطماطم الطبيعية

تعد صلصة الطماطم من العناصر التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ كونها تمثل قاعدةً للعديد من الأطباق الشهية حول العالم، حيث تستخدم في تحضير الكثير من الوجبات، مثل المعكرونة، البيتزا، الأطباق اللحومية، والعديد من الأطباق الجانبية، كونها تعد خيارًا صحيًا ولذيذًا أكثر من الخيارات الجاهزة، حيث يمكنك التحكم في المكونات وطريقة التحضير حسب ذوقك الشخصي.

طريقة عمل صلصة الطماطم

يلزم لتحضير صلصة الطماطم الطبيعية إحضار المكونات البسيطة الموضحة كالتالي:

  • كيلو واحد من الطماطم الناضجة.
  • بصلة واحدة متوسطة الحجم، مفرومة ناعم.
  • 3 فصوص ثوم، مفرومة ناعم (اختياري)
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة سكر (اختياري، لتحسين الطعم).
  • ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة (مثل الأوريجانو أو الريحان) (اختياري).
  • نصف كوب من الماء (إذا لزم الأمر).

طريقة تحضير صلصة الطماطم

يمكنك تحضير صلصة الطماطم في المنزل من خلال اتباع عدة خطوات بسيطة، نوضحها فيما يلي:

  • إذا كنت تفضل صلصة ناعمة يمكنك تقشير الطماطم عن طريق غمرها في ماء مغلي لمدة دقيقة، ثم نقلها إلى ماء بارد لتسهيل عملية التقشير، ثم قطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
  • في قدر كبير سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
  • أضف البصل المفروم إلى الزيت الساخن، وقلبه حتى يصبح ذهبيًا وشفافًا، وذلك لمدة 5-7 دقائق.
  • إذا كنت تستخدم الثوم أضفه الآن وقلب لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.
  • أضف قطع الطماطم إلى القدر، ويمكنك أيضًا إضافة السكر والملح والفلفل حسب الذوق.
  • دع الصلصة تغلي على نار متوسطة، ثم خفف الحرارة واتركها تطهى لمدة 20-30 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر، إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، يمكنك إضافة الماء.
  • قبل اكتمال الطهي بـ 5 دقائق أضف الأعشاب المجففة (مثل الأوريجانو أو الريحان) إذا كنت ترغب في ذلك.
  • وإذا كنت تفضل صلصة ناعمة يمكنك استخدام الخلاط اليدوي لخلط الصلصة حتى تصبح ناعمة.
  • بعد الانتهاء من الطهي يمكنك استخدام الصلصة مباشرة في الأطباق المختلفة أو تخزينها في زجاجة محكمة الإغلاق في الثلاجة لعدة أيام.
Karema Ahmed

Recent Posts

المفاجأة بانت.. مكرمة ملكية 100 دينار في الأردن تفرّح القلوب وتعدّل الحال

يبحث الكثير من المواطنين في الأردن عن المكرمة الملكية مائة دينار بعد أن قامت وزارة…

ساعتين ago

طلباتك كلو أونلاين .. استخراج بدل تالف سجل الأسرة 1446 بدون ما تتحرك من بيتك

مع التطور الرقمي والتكنولوجي التي تشهده هذه الفترة فقد تم تسهيل عملةي استخراج سجل الاسرة…

ساعتين ago

الفرحة دخلت من بابها الكبير.. رواتب المتقاعدين في المغرب هتزيد الشهر الجاي

تعتزم الحكومة في  المملكة المغربية إجراء تحسينات كبيرة على رواتب المتقاعدين والعسكريين أيضا، وذلك ضمن…

ساعتين ago

تخفيضات لا تعوّض.. خصومات 2025 في مكتبة جرير: وفر حتى 3000 ريال على iPhone 13 Pro Max

توفر المكتبة خصومات كبيرة على هواتف الآيفون، بما في ذلك iPhone 13 Pro Max، الذي…

ساعتين ago

الفلوس بقت حديث الساعة.. زيادة الحد الأدنى للأجور في المغرب تُحدد اليوم

كشفت حكومة المغرب عن قيامها برفع الحد الأدنى للأجور وذلك بداية من شهر أبريل الحالي،…

ساعتين ago

المعلم ليه بوابة .. استخراج صحيفة أحوال المعلم 2025 عبر موقع الوزارة الرسمي بالتفصيل ورق مضمون

في إطار التطورات التي يشهدها نظام التعليم في مصر، تعتبر صحيفة أحوال المعلم 2025 من…

ساعتين ago