منوعات

احفظيها في التلاجة استعدادا لشهر رمضان طريقة عمل صلصة الطماطم الطبيعية

تعد صلصة الطماطم من العناصر التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ كونها تمثل قاعدةً للعديد من الأطباق الشهية حول العالم، حيث تستخدم في تحضير الكثير من الوجبات، مثل المعكرونة، البيتزا، الأطباق اللحومية، والعديد من الأطباق الجانبية، كونها تعد خيارًا صحيًا ولذيذًا أكثر من الخيارات الجاهزة، حيث يمكنك التحكم في المكونات وطريقة التحضير حسب ذوقك الشخصي.

طريقة عمل صلصة الطماطم

يلزم لتحضير صلصة الطماطم الطبيعية إحضار المكونات البسيطة الموضحة كالتالي:

  • كيلو واحد من الطماطم الناضجة.
  • بصلة واحدة متوسطة الحجم، مفرومة ناعم.
  • 3 فصوص ثوم، مفرومة ناعم (اختياري)
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة سكر (اختياري، لتحسين الطعم).
  • ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة (مثل الأوريجانو أو الريحان) (اختياري).
  • نصف كوب من الماء (إذا لزم الأمر).

طريقة تحضير صلصة الطماطم

يمكنك تحضير صلصة الطماطم في المنزل من خلال اتباع عدة خطوات بسيطة، نوضحها فيما يلي:

  • إذا كنت تفضل صلصة ناعمة يمكنك تقشير الطماطم عن طريق غمرها في ماء مغلي لمدة دقيقة، ثم نقلها إلى ماء بارد لتسهيل عملية التقشير، ثم قطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
  • في قدر كبير سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
  • أضف البصل المفروم إلى الزيت الساخن، وقلبه حتى يصبح ذهبيًا وشفافًا، وذلك لمدة 5-7 دقائق.
  • إذا كنت تستخدم الثوم أضفه الآن وقلب لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.
  • أضف قطع الطماطم إلى القدر، ويمكنك أيضًا إضافة السكر والملح والفلفل حسب الذوق.
  • دع الصلصة تغلي على نار متوسطة، ثم خفف الحرارة واتركها تطهى لمدة 20-30 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر، إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، يمكنك إضافة الماء.
  • قبل اكتمال الطهي بـ 5 دقائق أضف الأعشاب المجففة (مثل الأوريجانو أو الريحان) إذا كنت ترغب في ذلك.
  • وإذا كنت تفضل صلصة ناعمة يمكنك استخدام الخلاط اليدوي لخلط الصلصة حتى تصبح ناعمة.
  • بعد الانتهاء من الطهي يمكنك استخدام الصلصة مباشرة في الأطباق المختلفة أو تخزينها في زجاجة محكمة الإغلاق في الثلاجة لعدة أيام.
Karema Ahmed

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

3 ساعات ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

3 ساعات ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

3 ساعات ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

3 ساعات ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

3 ساعات ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

3 ساعات ago