يفضل الكثير من الأشخاص القيام بتناول بعض المخبوزات المختلفة وذلك مع وجبة الإفطار، حيث يتم تناول المخبوزات مع كوب من الشاي أو الحليب، ويوجد العديد من أنواع المخبوزات التي يمكن أن يتم تناولها خاصة مع وجبة الفطور صباحًا، ومن أشهر هذه المخبوزات التي لها شعبية كبيرة بين محبي هذه النوعية من الوصفات هي القراقيش بالعجوة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، خاصة أنها تحتوي على حشوة العجوة المحببة لدى الكثير من محبي المخبوزات.
مكونات عمل القراقيش بالعجوة في المنزل
القراقيش بالعجوة من أشهر أنواع المخبوزات المختلفة التي يحبها الجميع، وتتميز القراقيش أنها من المخبوزات السهلة التي يتم تحضيرها من خلال مجموعة من المكونات الموجودة في كل بيت، لذلك فهي من المخبوزات الاقتصادية، وقد تم توضيح كافة المكونات التي يتم من خلالها تحضير القراقيش بالعجوة في المنزل وذلك من خلال النقاط التالية:
- مقدار نصف كيلو من الدقيق الذي يعادل ثلاثة أكواب ونصف.
- كوب كامل من السمنة والزيت معًا ويمكن استبدال السمنة بالزبدة، كما يمكن استخدام مقدار 220 من السمنة أو الزبدة فقط.
- مقدار ملعقة من الخميرة الفورية صغيرة.
- مقدار ملعقة من اللبن البودرة كبيرة.
- مقدار ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
- مقدار ملعقة سكر كبيرة.
- ربع كوب من الماء ويكون دافئ.
- نصف كوب من الماء أو الحليب الدافئ.
- كوب كامل من العجوة منزوعة البذر.
- ملعقة سمنة كبيرة.
- كمية صغيرة من السمسم.
طريقة تحضير القراقيش بالعجوة
يمكن أن يتم تحضير القراقيش بالعجوة في المنزل بمنتهى السهولة فهي من المخبوزات البسيطة الغير معقدة في تحضيرها، وتم توضيح جميع الخطوات التي يجب أن يتم أدائها من أجل الحصول على قراقيش تشبه التي يتم تحضيرها في المخابز، وتتمثل خطوات تحضير القراقيش فيما يلي:
- القيام بتحضير الحشوة من خلال خلط إضافة السمنة إلى العجوة والقيام بعجن العجوة حتى يتم الحصول على قوام طري.
- يتم تقليب السمسم مع العجوة.
- يتم وضع الخميرة مع السكر في كمية ربع كوب من الماء وتترك الخميرة حتى تتفاعل.
- في وعاء كبير يتم وضع الدقيق المنخول مع باقي المكونات الجافة البيكنج بودر والحليب البودرة والملح.
- يتم إضافة المواد الدهنية مع الخلط باستخدام أطراف الأصابع.
- يتم إضافة الخميرة مع التقليب.
- يتم إضافة الماء أو الحليب بالتدريج مع العجن حتى يتم الحصول على عجينة طرية.
- تترك العجينة تختمر.
- يتم تقسيم العجينة قطع متساوية.
- فرد العجينة ووضع العجوة بداخلها.
- تشكيل القراقيش على هيئة أصابع.
- وضع القراقيش على رف أوسط في فرن ساخن على حرارة 200 حتى تنضج تمامًا.