مع الكوب اليومي احصلي علي طريقة عمل البيتي فور الاقتصادي

يعتبر البيتي فور الناعم من الحلويات المميزة التي تفضل العديد من العائلات المصرية إعدادها خصوصا في المناسبات مثل عيد الفطر المبارك، حيث يعتبر ذلك من تقاليد الاحتفال، لذا تسعى الكثير من ربات المنازل إلى صنع البيتي فور في المنزل بدلا من شرائه بأسعار مرتفعة من المتاجر، ومن الممكن تحضير البيتي فور بطريقة سهلة واقتصادية، ونستعرض المكونات اللازمة وطريقة التحضير بالتفصيل والدقة.

طريقة عمل البيتي فور

يعتبر البيتي فور من الحلويات الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين، وغالبا ما يتم تحضيره في المناسبات مثل عيد الفطر وعيد الأضحى، سنقوم بتوضيح المكونات اللازمة لتحضير البيتي فور، لكي تتمكن جميع ربات المنازل من إعداده بسهولة في المنزل دون الحاجة لشرائه من المتاجر بأسعار مرتفعة، والمكونات هي كالتالي:

• إحضار فول سوداني مجروش.
• جوز هند.
• فورماسيل.
• مربى.
• ملعقة واحدة من القهوة سريعة الذوبان.
• ملعقة واحدة من الكاكاو.
• خمسة أكياس من الفانيليا.
• خمس بيضات.
• نصف كيلو من الزبدة.
• رشة صغيرة من الملح.
• ربع كيلو من السكر البودرة.
• كيلو من الدقيق.

طريقة التحضير

لتحضير البيتي فور الناعم بشكل صحيح، يجب اتباع الخطوات المناسبة التي تشمل ما يلي:

• نبدأ بخلط السكر والزبدة جيدا ثم نضيف الدقيق والبيض والفانيليا والملح مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نحرص على تقسيم العجينة بشكل جيد إلى قسمين، ثم نضيف الكاكاو والقهوة إلى أحد القسمين، بينما نترك القسم الآخر بدون أي إضافات.
• وضع البيتي فور في كيس مخصص للحلويات لتشكيله، أو يمكن تشكيله باستخدام اليدين.
• ترتيب البيتي فور في الصينية المخصصة لذلك، ثم نعتني بوضع الصينية في الفرن وعلينا التأكد أن تكون حرارة النار هادئة لتجنب احتراقه.
• بعد أن يتم تحضير البيتي فور بشكل جيد، يجب علينا وضع المربى على طبقة من البيتي فور والتأكد من تغطيتها بطبقة أخرى.
• تأكد من تغميس البيتي فور في جوز الهند أو الفول السوداني حسب الاختيار.

طريقة عمل البيتي فور بالزبدة اللذيذ

البيتي فور يعتبر من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يحبها الجميع سواء الكبار أو الصغار، يتميز بقشرتها المقرمشة وحشواتها المختلفة، سنقوم بإطلاعكم على مكونات وطريقة تحضير البيتي فور بالزبدة في المنزل:

• كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب سكر بودرة.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 أكواب طحين.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• حشوة حسب الرغبة مربى أو نوتيلا أو كريمة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير امزجي الزبدة والسكر البودرة بشكل جيد حتى يصبح الخليط كريميا، ثم أضيفي البيض والفانيليا واخلطي مرة أخرى.
• في وعاء آخر امزجي الطحين مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفي خليط الطحين تدريجيا إلى خليط الزبدة واستمري في الخفق حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم استخدمي النشابة لتفتيح كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
• وضع الحشوة المفضلة في وسط الدائرة وضمّي الأطراف لتشكيل شكل البيتي فور.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم ضعي قطع البيتي فور في صينية مبطنة بورق الزبدة.
• اخبزي البيتي فور لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ثم اتركيه ليبرد تماما قبل التقديم.
• تخزين البيتي فور في وعاء محكم لمدة تصل إلى أسبوع في درجة حرارة الغرفة.