من العادات الإنجليزية الشهيرة هو حرصهم على تناول كوب من الشاي في وقت العصر، حيث يعتبر الشاي عادة تقدم مع أنواع متنوعة من الكيك الإنجليزي المعروف بتنوعه واختلافه، من خلال إضافة بعض الفواكه المجففة أو الدبس لتحلية الكيك وتزيينه، كعزيمة مميزة لضيوفنا الأعزاء، نقدم اليوم أفضل وصفة لكيك إنجليزي يقدم مع فنجان من الشاي الساخن بالأعشاب، يمكن تقديم هذا الكيك لأطفالنا بين الوجبات الرئيسية أو إحضاره لهم في المدرسة كوجبة متكاملة ومغذية جدا، كما يمكن تقديمه في أعياد الميلاد أو المناسبات السعيدة كتحلية سريعة ومميزة.
عمل كيكة سريعة
- كوب وثلث كوب من الدقيق عالي الجودة.
- ثلاث بيضات متوسطة الحجم في درجة حرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب كبير من الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل الكيك الإنجليزي
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء الخلاط الكهربائي أضيفي الزبدة والسكر، ثم قومي بخفقهما معا جيدا حتى تتمازج المكونات ويذوب السكر تماما.
- أضيفي البيض مع الخفق المستمر حتى تتمازج المكونات مع بعضها، ثم قومي بإضافة الحليب السائل والفانيليا.
- في وعاء منفصل خلط الدقيق والملح والبيكنج بودر، ثم أضيفي المكونات إلى خليط البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- في القالب المخصص للكيك عليك دهنه بأي مادة دهنية أو تفريغه بورق الزبدة، بعد ذلك قومي بصب الخليط في القالب، واخبزيه لمدة 50 دقيقة حتى يصبح ناضجا.
- اتركي الكيك ليبرد بشكل كامل ثم قطعيه وقدميه مع كوب من الشاي الساخن اللذيذ، وبألف صحة وهنا.