يتميز القرنبيط بطرق طهي متنوعة ولذيذة ويستمتع الكثيرون بخطوات إعداد القرنبيط بالصلصة، حيث تعتبر هذه الوصفة وجبة متكاملة وصحية إذ تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مما يجعلها مناسبة بشكل خاص لفصل الشتاء، كذلك تعد طريقة القرنبيط بالصلصة من الوصفات الرائعة لتحضيره بعيدا عن الطرق التقليدية التي تستهلك كميات كبيرة من الزيت، في هذا المقال سنوضح خطوات تحضير القرنبيط بالصلصة فتابعونا.
عمل القرنبيط بالصلصة
توجد طرق متعددة لتحضير القرنبيط بالصلصة، حيث يعتمد بعض الأشخاص على إعداد صلصة جانبية تقدم بجانبه، بينما تفضل بعض النساء طهي القرنبيط المسلوق مباشرة مع صلصة الطماطم والتوابل، سنعرض لكم الطريقتين في هذا المقال لاحقا:
أولا المقادير
- رأس قرنبيط تكون متوسطة الحجم.
- أحضري ماء وملح وكمون ثم سلق القرنبيط.
- كوب من عصير الطماطم.
- خمس فصوص ثوم مفروم.
- بيضتان بالإضافة إلى كوبين من الدقيق.
- احضري 2 ثمرة من الطماطم.
- أحضري مزيج من الجبن مع قليل من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير طاجن القرنبيط بالصلصة
سنوضح في السطور القادمة كيفية إعداد طاجن القرنبيط بالصلصة، وتتمثل الخطوات كما يلي:
- اغسلي القرنبيط بشكل جيد ثم قطعيه، بعد ذلك اغلي ماء مضافا إليه الملح والكمون واطبخيه لمدة 30 دقيقة.
- تجفيف القرنبيط من الماء ليبرد قليلا.
- ضع البيض في وعاء صغير ثم أضف فوقه الفلفل الأسود والملح وامزجهما جيدا.
- اتركي القرنبيط في البيض ثم غمسيه في الدقيق بعدها ضعيه في الزيت للقلي.
- ضعي القرنبيط على ورق نشاف ليتمكن من إزالة الزيت الزائد.
- في قدر آخر على النار ضعي الطماطم والثوم ومكعبات الطماطم، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود ثم أضيفي قليلا من الماء، وبعد ذلك غطي القدر حتى تنضج الطماطم.
- ضعي القرنبيط في صينية للفرن ثم أضيفي الصلصة عليه لتغطيته بالكامل، وبعد ذلك رشي الجبن المبشور فوق الصلصة.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج.
- عند الانتهاء من الطبخ قدمي الطاجن ساخنا مع الخبز المحمص.
أكلات القرنبيط اللذيذة
نستعرض في السطور القادمة أنواع القرنبيط الشهية كما يلي:
- عجة القرنبيط بالدجاج.
- قرنبيط كنتاكي.
- يمكن أيضا عمل القرنبيط بالبشاميل.
- قرنبيط باللحمة المفرومة.
- ويوجد قرنبيط مقلي بالخلطة المغربية.