تعتبر كيكة السينابون بالقرفة من الحلويات المحبوبة التي تتميز بمذاقها الرائع واللذيذ، حيث إنها تجمع بين نكهات القرفة الغنية والقوام الهش والطرية للكيك، مما يجعلها خياراً مثالياً للاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء في أي وقت، وتميز هذه الوصفة بأنها سهلة التحضير ويمكن تجهيزها بمكونات متوفرة في أي منزل، إضافة إلى أنها لا تحتاج إلى مهارات طهي معقدة، مما يجعلها مناسبة لجميع الطهاة المبتدئين، فإذا كنت تبحثين عن طريقة تحضير كيكة سينابون لذيذة في المنزل، فسوف نقدم لكي فيما يلي أسهل طريقة.
لعمل كيكة السينابون
- 3 أكواب من الدقيق
- كيس من البكينج بودر
- 1.5 كوب من السكر الأبيض
- ¾ كوب من اللبن
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- 4 بيضات
- 1 كوب من الزبدة (أو مزيج من الزبدة والزيت)
- 2 ملعقتين من القرفة المطحونة
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة
- 1 ملعقة كبيرة من السكر البني (أو العادي)
- ½ كوب من الجبن الكريمي
- ½ كوب من كريمة الخفق
- ½ كوب من السكر البودرة
- صوص شوكولاتة أو كراميل (اختياري للتزيين)
تحضير كيك السينابون
- في وعاء الخلاط، قومي بضرب البيض مع الفانيليا والخل والسكر الأبيض بشكل جيد حتى يصبح الخليط هشاً ومتجانساً.
- أضيفي اللبن والزبدة إلى الخليط واستمري في خفق المكونات حتى تمتزج جيداً.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البكينج بودر بشكل جيد، حتى يصبح الخليط خفيفاً ومتماسكاً.
- قومي بإضافة خليط السوائل (البيض واللبن والزبدة) إلى خليط الدقيق بشكل تدريجي، واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- دهن صينية الخبز بالقليل من السمن أو الزبدة.
- ضعي نصف خليط الكيك في الصينية المدهونة، ثم أضيفي حشوة القرفة (التي سنوضح طريقة تحضيرها في الخطوات التالية).
- قومي بوضع باقي الخليط فوق الحشوة وأدخلي الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح سطح الكيك ذهبياً.
- في وعاء صغير، امزجي القرفة مع ملعقة الدقيق والكاكاو والسكر جيداً، ثم اتركيه جانباً.
- في وعاء آخر، قومي بخفق الجبن الكريمي باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي كريمة الخفق والسكر البودرة إلى الجبن، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- بعد أن يتم خبز الكيك وتبريده قليلاً، ضعي عليه الصوص الذي تم تحضيره، ويمكنك إضافة صوص الشوكولاتة أو الكراميل حسب الرغبة.
- قومي بتزيين الكيك بالقليل من القرفة أو المكسرات المجروشة لتضفي لمسة من الجمال والمذاق.