يعد بسكويت الطاسة من الحلويات السريعة والبسيطة التي لا تحتاج إلى فرن لإعدادها، مما يجعلها مثالية للأوقات التي تحتاج فيها إلى تحضير وجبة خفيفة بسرعة وبدون تعقيد، وتتميز هذه الوصفة بأنها اقتصادية وسهلة، إلى جانب أنها تلبي رغبات محبي البسكويت المقرمش من الخارج والطري من الداخل، وسواء كنت ترغب في تحضير بسكويت لوجبة خفيفة للأطفال أو للكبار، فتعتبر هذه الوصفة مثالية، وفيما يلي سوف نوضح المقادير المطلوبة والخطوات.
طريقة عمل بسكويت الطاسة السريع
لتحضير بسكويت الطاسة السريع، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب ونصف من الدقيق: يعد الدقيق العنصر الأساسي الذي يعطي البسكويت القوام المناسب.
- نصف كوب من السكر البودرة: لإضافة الحلاوة وتخفيف خشونة القوام.
- نصف كوب من الزيت أو الزبدة: يمكن استخدام الزيت النباتي أو الزبدة حسب تفضيلك، الزبدة ستعطي نكهة غنية بينما الزيت سيجعل البسكويت خفيفًا أكثر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا: تضفي الفانيليا نكهة مميزة وعطرة على البسكويت.
طريقة تحضير بسكويت الطاسة السريع بدون بيض
- في البداية، قومي بتحضير وعاء مناسب الحجم واخلطي فيه المكونات الجافة، أي الدقيق والسكر البودرة، امزجيهم جيدًا باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي لضمان توزيع السكر بالتساوي في الدقيق.
- بعد مزج المكونات الجافة، قومي بإضافة الزيت أو الزبدة إلى الخليط، وابدأي بالتحريك ببطء، فإذا كنت تستخدمين الزبدة، تأكدي من أن تكون لينة بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل عملية الخلط، واستمري في التحريك حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
- بعد أن يتجانس الزيت أو الزبدة مع الدقيق والسكر، قومي بإضافة الفانيليا واستمري في التحريك لبضع ثواني حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- قبل البدء في القلي، قومي بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي ملعقة صغيرة من الزيت أو الزبدة في المقلاة واتركيها حتى تذوب تمامًا.
- استخدمي ملعقة كبيرة من الخليط لتشكيل قطع صغيرة من العجين، ثم ضعيها بلطف في المقلاة الساخنة.
- يمكن تشكيل البسكويت إلى دوائر أو أشكال صغيرة حسب الرغبة، ولكن تأكدي من ترك مسافة بين القطع لتجنب التصاقها ببعضها أثناء القلي.
- اتركي البسكويت في المقلاة حتى يتحول لونه إلى الذهبي من الأسفل، ثم قومي بتقليبه برفق باستخدام ملعقة خشبية حتى يتحمر من الجهة الأخرى، قد يستغرق هذا حوالي 2-3 دقائق على كل جانب، حسب درجة الحرارة.
- كرري هذه الخطوات مع باقي الخليط، مع إضافة المزيد من الزيت أو الزبدة في المقلاة حسب الحاجة.
- تأكدي من أن البسكويت يتحمر جيدًا في كل مرة.
- بعد أن يصبح البسكويت جاهزًا، ضعيه على ورق مطبخ لامتصاص أي زيت زائد.
- بمجرد أن يبرد قليلاً، يمكنك تقديمه كوجبة خفيفة أو مع كوب من الشاي أو القهوة.