المقلية اللذيذة بدون الفرن تعرف علي خطوات عمل كرات بسبوسة سميد

تعتبر كرات البسبوسة واحدة من أشهى الحلويات الشرقية التي تجمع بين طعم البسبوسة الطري والشهي، وتتميز بشكلها الجذاب واللذيذ، وتتميز هذه الحلوى بقوامها الرائع وطعمها الغني الذي يرضي جميع الأذواق، مما يجعلها محط اهتمام الكثيرين في كافة الأوقات، وفي هذا المقال سنقدم لكي طريقة تحضير كرات البسبوسة بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة.

خطوات عمل كرات بسبوسة سميد

• 2 كوب من السميد.
• 1 كوب من جوز الهند المبشور.
• 1/2 كوب من السكر للتحلية.
• 1 كوب من الزبادي.
• 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الشربات:

• 1 كوب ونصف من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• لوز كامل أو مكسرات مفرومة للتزيين.
• جوز الهند المبشور للتزيين.

خطوات التحضير

• في وعاء كبير، امزجي السميد مع جوز الهند المبشور والسكر والبيكنج بودر بشكل جيد.
• بعد ذلك، أضيفي الزبادي والزبدة المذابة والفانيليا إلى الخليط الجاف، ثم اخلطي المكونات بشكل جيد حتى تتجانس جميعها.
• اتركي الخليط جانبًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى يمتص السميد الزبادي والزبدة جيدًا وتتشرب المكونات مع بعضها البعض.
• في قدر على النار، ضعي الماء والسكر واتركي المزيج يغلي على نار متوسطة.
• عندما يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركي المزيج يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يتكثف قليلًا.
• أطفئي النار وأضيفي الفانيليا، ثم اتركي الشربات ليبرد تمامًا.
• باستخدام يديكي، قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة الحجم، ثم ضعيها في صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة أو مغطاة بورق الزبدة لتجنب الالتصاق.
• تأكدي من توزيع الكرات بالتساوي في الصينية.
• سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضعي صينية كرات البسبوسة في الفرن واتركيها تُخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح سطح الكرات ذهبي اللون ومقرمشًا.
• صبي الشربات البارد فوق كرات البسبوسة فورًا بعد إخراجها من الفرن، واتركيها تمتص الشربات بالكامل.
• بعد أن تتشرب الكرات الشربات جيدًا، يمكنك تزيينها باستخدام اللوز الكامل أو المكسرات المفرومة، وكذلك رشة من جوز الهند المبشور لإضافة مزيد من الجمال والنكهة.
• اتركي كرات البسبوسة لتبرد تمامًا قبل تقديمها، ويتم تقديم هذه الحلوى اللذيذة باردة للحصول على طعم أفضل وقوام متماسك.