الوجبة المنتظرة التي لا تأخذ دقائق علي النار .. تعرف علي طريقة عمل إسكالوب الدجاج

الدجاج من أكثر المواد الغذائية التي يزداد الإقبال على تناولها حيث أنه يوجد الكثير من الأطفال الذين يفضلون تناول اللحوم البيضاء أكثر من اللحوم الحمراء، ويوجد العديد من الوصفات التي يتم تحضيرها باللحوم، كما أن هناك بعض الوصفات التي يتم استبدال اللحوم الحمراء فيها بالدجاج مثل الإسكالوب، حيث تم ابتكار وصفة اسكالوب تم فيها استبدال اللحوم بالدجاج، وتم الكشف عن كيفية تحضير إسكالوب الدجاج بأفضل طعم.

طريقة عمل إسكالوب الدجاج

يعد الاسكالوب من الوصفات الشهيرة التي يتم تحضيرها باللحمة، ولكن مع ارتفاع أسعار اللحوم تم استبدال اللحمة في الاسكالوب بالدجاج، ويتم تحضير هذه الوصفة في المنزل من خلال عدد من المكونات اللذيذة والشهية وقد تم توضيح هذه المكونات في بعض السطور فيما يلي:

• كيلو إلا ربع من لحم صدور الدجاج المقطع شرائح رقيقة.
• كوب إلا ربع من البقسماط الناعم.
• حليب بما يساوي ربع كوب.
• واحدة فقط من البيض.
• دقيق بما يساوي نصف كوب.
• ملعقة ونصف من الملاعق الصغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من الشطة الحلوة البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير اسكالوب الدجاج في المنزل

من الوصفات البسيطة التي يتم تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف ومن خلال استخدام مكونات اقتصادية هي اسكالوب الدجاج، وتتميز هذه الوصفة أن جميع مكوناتها موجودة في كل بيت، لذلك فإن تحضير هذه الوصفة يتم من خلال مجموعة من الخطوات والتي تتمثل فيما يلي:

• يتم غسل شرائح صدور الدجاج جيدًا والقيام بتجفيفها من الماء.
• القيام بالطرق على شرائح الدجاج حتى يتساوى سمكها مع بعضها.
• وضع الدجاج في طبق ويتم وضع جميع البهارات عليها.
• يتم تقليب الدجاج حتى يمتص من جميع البهارات.
• يترك الدجاج في التتبيلة لمدة خمسة عشر أو عشرين دقيقة.
• في ثلاثة الأطباق يتم وضع الدقيق والآخر يوضع فيه البيض مع الحليب والثالث البقسماط ويتم تتبيل كل طبق بنفس البهارات.
• يتم وضع شرائح الدجاج في الدقيق أولًا حتى يتم تغطيتها جيدًا.
• بعد انتشال الدجاج من الدقيق يتم وضعه في البيض وتقليبه جيدًا ثم يتم وضعه في البقسماط ويتم تغطية شرائح الدجاج بالبقسماط جيدًا.
• القيام بنفض الدجاج من أجل التخلص من البقسماط الزائد.
• القيام بوضع الدجاج في زيت غزير ساخن حتى يأخذ لون ذهبي من الجانبين وينضج.