تعد كيك البرتقال هي واحدة من أكثر أنواع الكيكات الغنية والشهيرة التي تتميز بالقوام الأسفنجي والمذاق الرائع، ويكثر القيام بتحضير هذا الكيك خلال فصل الشتاء، حيث أن هذا الوقت هو الذي تنتشر فيه فاكهة البرتقال، وتتميز هذه الكيكة أيضًا أنها تجمع بين الطعم الحلو الخاص بالكيك والطعم الحامض الخاص بالبرتقال، وتتميز هذه الكيكة أنها يمكن أن يتم تزيينها وتقديمها في الحفلات المختلفة.
طريقة عمل كيكة اسفنجيه
من أسهل أنواع الكيك التي يمكن أن يتم تحضيرها في المنزل خاصة خلال فصل الشتاء هي كيك البرتقال الغنية بالمذاق الشهي الذي يجذب الجميع في مختلف المراحل العمرية المختلفة، ومن أجل الحصول على هذا الكيك بالقوام الهش الإسفنجي الذي يبحث عنه الكثير يجب القيام باستخدام هذه المكونات:
- عدد كوبان من الدقيق الأسبونچ المخصص للكيك.
- عدد أربعة من البيض ويكون في درجة حرارة الغرفة.
- عدد كوب واحد فقط من السكر.
- كمية نصف كوب من الزيت ويمكن استخدام السمنة.
- كمية نصف كوب من عصير البرتقال.
- كمية ملعقة واحدة من ملاعق الطعام الكبيرة بشر قشر البرتقال.
- كمية ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- كمية اثنين من الملاعق الصغيرة من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير كيك البرتقال الاسفنجي
يتميز كيك البرتقال الاسفنجي بسهولة التحضير، حيث أن التحضير يتم من خلال عدد من الخطوات البسيطة التي تتمكن كل ربة منزل القيام بها بمنتهى السهولة، وتم الكشف عن كافة الخطوات التي تساعد في الحصول على القوام الإسفنجي الذي يحبه الكثير، وهذه الخطوات تكون كالآتي:
- القيام بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180.
- القيام بدهن القالب الخاص بالكيك بالسمن وتبطينه بالدقيق.
- في طبق عميق يتم وضع الدقيق مع البيكنج بودر والملح والتقليب حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- يتم خلط البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كريمي.
- يتم إضافة عصير البرتقال وبشر القشر مع استمرار الخلط.
- يتم صب جميع السوائل على المكونات الجافة حتى تتداخل كافة المكونات.
- يتم وضع الخليط في القالب الذي تم تجهيزه.
- يتم وضع القالب في الفرن مدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج الكيك.