تعد الحلويات الشرقية من الحلويات التي لا منافس لها، ومن أكثر هذه الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة بين محبي الحلويات هي البسبوسة، وذلك لأن البسبوسة من أفضل الحلويات من حيث المذاق والقوام المرمل، ويوجد العديد من الطرق التي يمكن بها تحضير البسبوسة، كما تم ابتكار طريقة جديدة لعمل البسبوسة وهو من خلال إضافة المكونات الخاصة بتحضير السينابون إلى البسبوسة ويطلق عليها بسبوسة سينابون، وهي من الحلويات السريعة.
عمل بسبوسة سينابون
تستطيع جميع ربات البيوت تحضير الطريقة الجديدة الخاصة بعمل البسبوسة في المنزل وهي بسبوسة سينابون، وذلك من أجل الحصول على بسبوسة تجمع بين المذاق المتميز الخاص بالبسبوسة والمذاق الشهي الخاص بالسينابون، وهذه البسبوسة من الحلويات التي تسبب الإحساس بالدفء، ويتم تحضير هذه البسبوسة من خلال الآتي:
- كوب واحد من دقيق السميد الناعم الخاص بالبسبوسة.
- ربع كوب من اللبن البودر.
- علبة كاملة من الزبادي ويفضل أن يكون بحرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت طعام.
- ملعقة طعام كبيرة من الكاكاو الخام الذي لا يحتوي على سكر.
- ملعقة طعام كبيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة طعام كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة طعام كبيرة فانيليا.
- نصف كوب حليب مبخر.
- ربع كوب سكر.
- نصف كوب من الحليب الذي يكون كامل الدسم.
- كوب إلا ربع من الجبن الكريمي.
- علبة كاملة من القشطة المعلبة.
- نصف كوب سكر.
طريقة تحضير بسبوسة سينابون
يتم تحضير البسبوسة السينابون في المنزل من خلال عدد من الخطوات البسيطة التي يتم القيام بها بسهولة، وذلك لأن هذه الحلوى من الحلويات السريعة التي لا تستغرق الكثير من الوقت أثناء تحضيرها، ويتم ذلك من خلال الخطوات الآتية:
- في وعاء يتم وضع السميد مع القرفة والكاكاو والحليب البودر مع السكر والبيكنج بودر.
- يتم إضافة الفانيليا والقيام بتقليب كافة المكونات الجافة معًا حتى تمتزج.
- في طبق آخر يتم إضافة الزبادي والقشطة مع الزيت والتقليب جيدًا برفق.
- يتم صب الخليط السابق إلى الخليط الجاف والتقليب حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- يتم وضع البسبوسة في صينية مبطنة بالسمن والدقيق.
- يتم وضع الصينية في فرن ساخن لمدة تتراوح بين خمسة عشر وعشرين دقيقة.
- يتم وضع الحليب المبخر وربع كوب السكر على النار مع التقليب حتى يذوب السكر.
- يتم صب القطر على البسبوسة وهو ساخن بعد إخراجها من الفرن وتترك حتى تمتص القطر.
- في وعاء يتم إضافة الجبن مع القشطة والحليب كامل الدسم ونصف كوب السكر وخلط المكونات جيدًا حتى يصير القوام كريمي.
- يتم وضع الصوص على وجه الصينية وتوضع تحت الشواية دقائق حتى يتماسك الصوص.
- يتم وضعها في الثلاجة ساعة قبل القيام بتقديمها.