يوجد الكثير من المأكولات البحرية المختلفة التي لها شعبية كبيرة بين كثير من الأشخاص، ومن أهم المأكولات البحرية التي لها شعبية لدى الكثير هو الجمبري، ويوجد العديد من الطرق والوصفات المختلفة التي يمكن أن يتم تحضير الجمبري بها، ومن أفضل الطرق التي يمكن تحضيره وتناوله بها هي الجمبري، ويوجد الكثير من المطاعم المتخصصة في تقديم البحريات بتقديم الجمبري المشوي، ولكن يمكن أن يتم تحضيره في المنزل أيضًا.
طريقة لعمل الجمبري المشوي
تم الكشف عن المكونات التي يتم من خلالها تحضير الجمبري المشوي في المنزل، وهذه المكونات هي تساعد في الحصول على الجمبري المشوي بطريقة احترافية، تشبه الطريقة التي يتم تحضيرها في المطاعم المختلفة التي تقوم بتقديم الكثير من المأكولات البحرية، والمكونات الخاصة بهذه الوصفة تم توضيحها فيما يلي:
- كيلو من الجمبري متوسط الحجم بدون قشر.
- حبة واحدة من البصل وتكون متوسطة الحجم.
- حبة واحدة فقط من الفلفل الحار اختياري ويمكن استبدالها بالفلفل الحلو.
- بقدونس مفروم بما يعادل ملعقتين كبار الحجم.
- كزبرة مفرومة بما يعادل ملعقتين كبار الحجم.
- اثنين من فصوص الثوم.
- زيت زيتون بما يعادل ملعقتين كبار الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من الكمون والكزبرة الجافة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ورقة واحدة من الغار.
- مقدار صغير جدًا من القرفة المطحونة.
خطوات تحضير الجمبري المشوي
الجمبري المشوي من أفضل الوصفات التي يتم بها تحضير الجمبري، حيث أن هذه الوصفة من الوصفات اللذيذة والشهية التي يحب الكثير تناولها، ويمكن تحضير هذه الوصفة في المنزل مثل المحلات المتخصصة في تقديم المأكولات البحرية المختلفة، وطريقة تحضير هذه الوصفة كما يأتي:
- القيام بغسل الجمبري بالماء جيدًا وإزالة خط الرمل الأسود.
- وضع الجمبري في مصفاة من أجل التخلص من الماء الزائد.
- في الكبة يتم وضع الثوم والفلفل مع كافة البهارات والقيام بمزج كافة المكونات من أجل الحصول على التتبيلة.
- وضع الجمبري في التتبيلة وتقليبه جيدًا.
- يترك الجمبري في التتبيلة لمدة ساعتين.
- القيام بدهن صينية بالزيت ويتم وضع شرائح البصل والبقدونس والكزبرة المفرومة.
- يتم وضع الجمبري في أعواد خشبية ويتم رص هذه الأعواد في الصينية.
- صب التتبيلة المتبقية فوق الجمبري.
- تغطية الجمبري بورق الألومنيوم ويوضع في الفرن على حرارة 180 لمدة عشرين دقيقة.
- يتم إزالة ورق الألومنيوم ويوضع الجمبري لمدة خمس دقائق حتى يتحمر.