من أكثر الكيكات الشائعة والمنتشرة حاليًا هي كيكة التايجر، والتي يتم تحضيرها من خلال كيك الفانيليا وكيك الشيكولاتة وتأخذ شكل يشبه شكر الفراء الخاص بالنمر، ويقوم العديد من ربات البيوت حاليًا بالقيام بتحضير الكيك لأطفالهم، وتم توضيح جميع المكونات والخطوات التي يتم من خلالها الحصول على هذه الكيك بالطعم والقوام الهش المطلوب، ويعتمد سر نجاح هذا الكيك على إتباع الخطوات الصحيحة.
عمل كيك التايجر
لكي يتم الحصول على كيكة التايجر بالقوام الهش المطلوب والطعم المتميز، يجب استخدام كافة المكونات التي تم الإعلان عنها ولكن بمقادير محددة، حيث أن حدوث أي تغيير في هذه المقادير سوف يؤدي إلى فشل الكيك وعدم الحصول على القوام الاسفنجي الهش، وتم توضيح كافة المكونات المطلوبة بالمقادير الصحيحة في السطور التالية:
- عدد اثنين ونصف من أكواب الدقيق ويجب أن يكون منخول.
- اثنين من الملاعق الكبيرة نشا.
- ثلاث بيضات بحجم متوسط.
- عدد واحد من أكواب اللبن السائل.
- عدد كوب وربع الكوب من السكر.
- عدد واحدة من الملاعق الكبيرة بيكنج بودر.
- باكو واحد من الفانيليا.
- عدد واحد من الملاعق الكبيرة خل.
- ملعقتان أو ثلاث من الكاكاو الخام.
- ثلاث أرباع الكوب من الزيت النباتي ويمكن استخدام نفس المقدار سمن.
- ذرة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير كيكة التايجر
تم الكشف عن جميع الخطوات التي يتم من خلالها الحصول على كيكة التايجر، وتعد هذه الكيكة هي الشائعة من أنواع الكيك المختلفة في الآونة الأخيرة، وذلك لأنها تتميز بالشكل الرائع والمذاق المتميز، وتتمثل الطريقة الخاصة بتحضير هذا النوع من الكيك فيما يلي:
- في طبق عميق يوضع الدقيق وذرة الملح مع النشا والبيكنج بودر.
- القيام بنخل المكونات معًا أكثر من مرة للحصول على قوام هش.
- في وعاء الخلاط الكهربائي يتم وضع البيض والسكر مع الزيت والفانيليا وخفق المكونات من دقيقتين لثلاث دقائق.
- يتم وضع الحليب والقيام بالخفق ثلاثين ثانية.
- يتم وضع السوائل على الدقيق مع التقليب حتى تختفي كل كمية الدقيق.
- القيم بتقسيم الخليط إلى نصفين يتم وضع الكاكاو على نصف الخليط.
- في قالب الكيك يتم وضع كمية من كيك الفانيليا فوقها كمية من كيك الشيكولاتة.
- يتم تكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية الخليط.
- يتم وضع القالب في فرن ساخن لمدة تتراوح بين عشرين وخمسة وثلاثين دقيقة.
- يتم ترك الكيك حتى يبرد ويتم قلبها وتقطيعها وتقديمها.