بخطوات بسيطة طريقة عمل البسبوسة بالسميد في المنزل

تعد البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي يتم تحضيرها في مختلف البلدان العربية، وتعتبر من الحلويات الأساسية في العديد من المناسبات مثل شهر رمضان المبارك، الأعياد، وتتنوع طرق تحضير البسبوسة من دولة لأخرى، حيث تختلف بعض المكونات أو الإضافات التي تضاف لها لتعزيز نكهتها، مثل جوز الهند، القشطة، أو الجوز، وفي هذا المقال سنتعرف على على وصفة لذيذة وسهلة لتحضير البسبوسة بالسميد مع جوز الهند.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

• 3 أكواب من السميد الناعم.
• 1 كوب من اللبن الرائب.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 1 كوب من السمن المذاب.
• 1 كوب من جوز الهند المبشور.
• 1 كوب من السكر.
• قطر بارد (الشربات) حسب الحاجة.

طريقة تحضير البسبوسة

1. في وعاء عميق، اخلطي السميد مع البيكنج باودر بشكل جيد حتى تتداخل المكونات.
2. أضيفي السمن المذاب إلى خليط السميد، وقلبي المزيج جيدًا حتى يمتص السمن.
3. أضيفي السكر و الفانيليا إلى الخليط، واخلطي جيدًا حتى تتوزع المكونات.
4. ضيفي اللبن الرائب و جوز الهند المبشور إلى المزيج، وامزجي الخليط حتى يصبح متجانسًا.
5. دهنّي صينية الخبز بالقليل من الطحينة أو السمن، ثم اسكبي المزيج في الصينية ووزعيه بالتساوي.
6. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة منخفضة (حوالي 180 درجة مئوية)، واتركيها حتى تنضج ويصبح سطحها ذهبي اللون.
7. عند إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي عليها القطر البارد ووزعيه بشكل متساوي، ثم قومي برش جوز الهند على السطح لتزيينها.

نصائح لنجاح تحضير البسبوسة

• اختيار السميد: يفضل استخدام السميد الناعم للحصول على بسبوسة خفيفة ومتماسكة.
• القطر: لتحضير القطر (الشربات)، اخلطي كوبين من السكر مع كوب من الماء، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي قليلًا من عصير الليمون وملعقة من ماء الورد أو الفانيليا لإضافة النكهة.
• تسوية البسبوسة: تأكدي من أن الفرن قد تم تسخينه جيدًا قبل إدخال البسبوسة لضمان تحميرها بشكل متساوٍ من جميع الجهات.
• التبريد: من الأفضل ترك البسبوسة تبرد قليلاً قبل قطعها لتظل متماسكة.