منوعات

اطبخيها لأولادك في البيت وماهي مكونات تحضير الأرز البخاري بالدجاج

يعتبر الأرز البخاري من أشهر أطباق الأرز في المطبخ السعودي، حيث يتميز بنكهته الفريدة وطريقته المميزة في التقديم، إذ يحضر مع الدجاج بأسلوب يضفي طابعاً خاصاً على الطبق، و في هذا المقال، سنتعرف على المكونات والمقادير اللازمة لتحضير الأرز البخاري بالدجاج، إلى جانب خطوات إعداده بأسلوب مشابه لما تقدمه المطاعم السعودية المعروفة.

تحضير الأرز البخاري بالدجاج

تحضير الأرز البخاري بالدجاج

 

لتحضير الدجاج الذي يرافق الأرز البخاري، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • ربع كوب زيت نباتي.
  • دجاجة مقطعة إلى 4 أجزاء.
  • بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ماء يكفي لتغطية قطع الدجاج أثناء الطهي.
  • كوب ونصف من الحمص المسلوق.
  • كوبان من أرز البسمتي طويل الحبة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح (أو حسب الرغبة).
  • ثلاث حبات من الجزر المبشور.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • ربع كوب من الزيت النباتي للتقليب.

طريقة تحضير الأرز البخاري

لتحضير طبق لذيذ من الأرز البخاري مع الدجاج، اتبعي الخطوات التالية بدقة:

  • سخني ربع كوب من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
  • أضيفي الجزر المبشور وقلبيه بلطف حتى يذبل.
  • أطفئي النار وضعي الجزر جانباً.
  • في قدر آخر، سخني الزيت النباتي وأضيفي البصل المفروم.
  • قلبي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • أضيفي قطع الدجاج وبهارات الهيل، الزنجبيل، الكركم، الكمون، والملح، ثم معجون الطماطم.
  • امزجي المكونات جيداً، وصبي كمية كافية من الماء لتغطية الدجاج بالكامل.
  • اتركي الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج تماماً.
  • أخرجي قطع الدجاج من المرق وضعيها في صينية فرن.
  • أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً، واتركي الدجاج حتى يكتسب لوناً ذهبياً شهياً.
  • أضيفي الحمص المسلوق إلى مرق الدجاج المتبقي في القدر.
  • أضيفي الأرز البسمتي المنقوع مسبقاً مع الملح.
  • اتركي الأرز على نار متوسطة حتى يمتص النكهات ويبدأ بالنضج.
  • أضيفي نصف كمية الجزر والزبيب إلى الأرز، وقلبي بلطف حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
  • غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً.
  • اسكبي الأرز في طبق التقديم، ورتبي فوقه قطع الدجاج المحمر.
Magda Mahmoud

Recent Posts

البكالوريا قدامك.. رابط سحب استدعاء البكالوريا 2025 في الجزائر للمتمدرسين والأحرار بسرعة

اقترب موعد امتحانات شهادة البكالوريا 2025 في جزائر، ومعه تزايدت الحاجة إلى استخراج استدعاء البكالوريا…

10 دقائق ago

بطاقتك بقت سهلة.. طريقة تحديث البطاقة التموينية بالعراق بسرعة استعملها

وضحت وزارة التموين من خلال صفحتها الرسمية طريقة تحديث البطاقة التموينية بالعراق عبر أنفوجراف تم…

10 دقائق ago

لو جربتيه مرة بس.. طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي من غير تعب

الفطير المشلتت الفلاحى من الأكلات المصرية القديمة والأصيلة التي يميل إليها الجميع من الكبار والصغار،…

10 دقائق ago

الفرصة ليكي.. رابط التسجيل في منحة المرأة الماكثة بالبيت في الجزائر والشروط المطلوبة 2025 بسرعة

في إطار دعم الدولة الجزائرية للفئات الاجتماعية الهشة وتحقيقا لمبدأ العدالة الاجتماعية أعلنت وزارة التضامن…

11 دقيقة ago

نتيجتك في لحظة واحدة.. الاستعلام عن نتيجة الشهادة السودانية 2025

مع اقتراب موعد الإعلان الرسمي عن نتائج امتحانات الشهادة السودانية للعام 2025، يزداد اهتمام الطلاب…

12 دقيقة ago