في البيت بدون الفرن طريقة عمل فطائر الشاي في الطاسة

تعد فطائر الشاي في الطاسة من المعجنات المحبوبة لدى الكثير من الناس سواء كانوا كبارا أو صغارا، إنها من الوجبات السريعة اللذيذة التي يمكن تناولها في الإفطار أو العشاء أو كمقبلات بين الوجبات، لذلك ترغب العديد من السيدات في تعلم كيفية إعدادها بسهولة في المنزل حرصا على صحة أسرهن وضمان جودة المكونات، فهي سهلة التحضير وغير مكلفة ومتاحة في كل منزل، وسنتناول خطوات تحضيرها بشكل بسيط.

مكونات عمل فطائر الشاي في الطاسة

• نصف كيلو من الدقيق المنخول.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• بيضة واحدة.
• ربع كوب من السمسم.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت لدهن الطاسة.

طريقة التحضير

• تنقية الدقيق بعناية لتجنب أي كتل قد توجد فيه.
• نضيف كل من البيكنج باودر والملح ونقلب المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
• إضافة الزيت والماء والبيض بالتدريج مع التحريك المستمر.
• نضع الخميرة ونخلطها جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• وضع كمية صغيرة من الزيت على سطح العجينة ثم نغطيها ونضعها في مكان دافئ حتى تخمر ويتزايد حجمها.
• تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة وتوضع جانبا لتستريح لمدة ثلاثين دقيقة.
• تمديد كل كرة باستخدام النشابة على سطح مستوي مرشوش بقليل من الدقيق.
• يرش السمسم على سطح الكرات مع الضغط برفق حتى يلتصق بها، ويمكن أيضا رش السمسم في الطبق ثم وضع الكرات فوقه.
• تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ندهنها بالزيت.
• نضع الكرات في المقلاة ونقلبها من الجهتين حتى نحصل على لون ذهبي.
• تكرر نفس الخطوات حتى ننتهي من العملية.
• تقدم فطائر الشاي في طبق مع كوب من الشاي أو القهوة حسب الاختيار.