الخلطة السحرية طريقه عمل القرنبيط المقلي المقرمش

يعتبر القرنبيط من الخضروات المفيدة التي يمكن تحضيرها بطرق عديدة واحدة من الطرق المميزة التي يمكن تجربتها هي تحضيره كوجبة مقليّة مقرمشة بدون الحاجة لاستخدام البيض، الخلطة السحرية التي تقوم بإعدادها تمنح القرنبيط طعماً لذيذاً وقواماً مقرمشاً، مما يجعل منه طبقاً مفضلاً يتمتع بنكهة مميزة

عمل القرنبيط المقلي المقرمش

المكونات

لتحضير القرنبيط المقرمش، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• قرنبيط متوسط الحجم.
• كوب من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من النشا (وهي السر في الحصول على قرمشة مثالية وعدم امتصاص الزيت).
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
• ربع كوب من الدقيق.

طريقة تحضير القرنبيط المقلي

عند تحضير القرنبيط، يجب اتباع بعض الخطوات الأساسية لضمان الحصول على أفضل نكهة وقيمة غذائية، إليك الخطوات المناسبة:

• ابدئي بغسل القرنبيط جيدًا تحت المياه الجارية.
• قومي بتقطيع القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم.
• انقلي زهرات القرنبيط إلى وعاء كبير.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيدًا حتى تتوزع التوابل.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والحليب والبيض والنشا والبيكنج بودر، ثم أضيفي البقدونس والكزبرة.
• اغمس زهرات القرنبيط في خليط الدقيق والحليب حتى تتغطى بالكامل.
• بعد ذلك، ضعي الزهرات في خليط من الدقيق والنشا لتكون القرمشة مضاعفة.
• اقلي زهرات القرنبيط في الزيت الساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• انقلي القرنبيط المقلي إلى مناديل ورقية لتمتص الزيت الزائد.
• قدمي القرنبيط المقلي المقرمش ساخنًا، ويمكنك إضافة صلصة الطماطم كاختيار إضافي.

أهمية القرنبيط الصحية

يعد القرنبيط من الخضروات الغنية بمجموعة من العناصر الغذائية التي تعود بالفائدة على الصحة، ومن أبرز فوائدها:

• تحتوي على الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين حركة الأمعاء وتنظيمها.
• تحتوي على مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا في حماية الجسم من الأمراض.
• تحتوي على فيتامينات مثل A وC وK، والتي تعزز من نظام المناعة.
• تحتوي أيضًا على معادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، التي تساعد في تنظيم وظائف الجسم بشكل فعال.
• تناول القرنبيط يمكن أن يكون له أثر إيجابي على صحتك بشكل عام.