في اقل من ست دقائق تعلمي طريقة عمل كرات البسبوسة بدقيق السميد والعسل،البسبوسة هي إحدى الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثيرين، لما تتميز به من طعم شهي وقوام لذيذ، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، فإن طريقة تحضير كرات البسبوسة باستخدام دقيق السميد تعد من الوصفات الحديثة التي تناسب المناسبات والأعياد، فهي تجمع بين طعم البسبوسة اللذيذ وشكل الكرات الصغيرة التي تسهل تناولها وتقديمها في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كرات البسبوسة بدقيق السميد، بالإضافة إلى المكونات وأهم خطوات التحضير.
في اقل من ست دقائق تعلمي طريقة عمل كرات البسبوسة بدقيق السميد والعسل
المكونات لتحضير البسبوسة بالسميد:
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- 3/4 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 و 1/2 كوب سميد خشن.
- 1/2 كوب جوز هند.
- 1 كوب حليب.
- 1 كوب زبدة غير مملحة، مذابة.
- 1/2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 كوب لوز مقشر.
لتحضير القطر:
- 1 كوب ماء.
- 1 كوب سكر أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.
طريقة التحضير:
- تحضير عجينة البسبوسة:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهن صينية صغيرة بالزبدة أو الزيت، ثم اتركها جانبا.
- في وعاء كبير، امزج السكر مع الدقيق والفانيليا.
- أضف السميد، الحليب، جوز الهند، والزبدة، واخلط المكونات جيدا حتى يتجانس الخليط.
- ضع مصفاة فوق الوعاء، وانخل الدقيق والبيكنج بودر معا، ثم أعد خلط المزيج ليصبح كثيفا.
- اسكب الخليط في الصينية المدهونة، واهزها قليلا لإخراج فقاعات الهواء.
- ضع الصينية في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون.
- بعد إخراجها من الفرن، اتركها لتبرد على سطح مستو، ثم قطعها إلى مربعات.
- تحضير القطر:
- في قدر على نار متوسطة، اخلط الماء والسكر حتى يذوب السكر تماما.
- أضف عصير الليمون، ورفع درجة الحرارة لتترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
- أضف ماء الورد، واترك القطر يبرد تماما قبل استخدامه.
- التقديم:
- صب القطر فوق البسبوسة بعد تقطيعها، وزينها باللوز حسب الرغبة، ثم قدمها للاستمتاع بها.
ستصبح البسبوسة بالسميد كرات لذيذة وسهلة التقديم في أي مناسبة.