الاشهي علي الاطلاق طريقة عمل الكبسة السعودي على اصولها

يهتم المواطنين بالمملكة العربية السعودية حول معرفة طريقة عمل الكبسة السعودي على اصولها، وتعد الكبسة هي الطبق الرئيسي في السعودية ولا غني عنها في جميع الايام والمناسبات وعلى سفرة رمضان، ومن خلال هذا التقرير سنوضح لكم الطريقة.

عمل الكبسة السعودي

واليكم طريقة عمل الكبسة السعودي على اصولها، واليكم المقادير المطلوبة لعمل الكبسة :

الدجاج : 4 حبات (4 دجاجات منظّفة)
أحضار الخل : نصف كوب (لنقع الدجاج)
زيت الزيتون : ربع كوب (لنقع الدجاج)
أحضار عصير الليمون : كوب (لنقع الدجاج)
أحضار طحين : كوب (لنقع الدجاج)
أحضار  أرز بسمتي : 4 اكواب
أحضار  البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
أحضار  الثوم : فصّان (مهروس)
أحضار بهارات : 2 ملعقة صغيرة (بهارات سعودية مشكلة)
أحضار ملح : رشّة
أحضار فلفل أسود : رشّة
أحضار  صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
أحضار  الجزر : 3 حبات (مبشور)
أحضار  فلفل أخضر حلو : 2 حبة (مقطع ناعم)
أحضار ماء ساخن : حسب الحاجة
أحضار  الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

وبعد ان قدمنا لكم جميع المقادير المطلوبة لعمل الكبسة اليكم طريقة التحضير:

• الخطوة الاولي يجب بان تقومين بنقع  الدجاج بالخل وزيت الزيتون والليمون والطحين، واتركيه لحوالي ساعة.
• الخطوة الثانية يجب بان تقومين بتسخين الزيت النباتي في قدر عميق، واقلي البصل والثوم حتى يذبلا.
• الخطوة الثالثة يجب بان تقومين بإضافة الجزر والفلفل المبروش، وقلّبي لعدة دقائق.
• الخطوة الرابعة يجب بان تقومين بإضافة الدجاج، ونكّهي بالبهارات السعودية والملح والفلفل الأسود.
• الخطوة الخامسة: صلصة الطماطم، وقلّبي المكونات حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.
• الخطوة السادسة صبّي الماء المغلي فوق المكونات في القدر.
• الخطوة السابعة قومي بوضع القدر واتركيه على نار متوسّطة حتى تمام النضج.ال
• الخطوة الثامنة يجب بان تقومين بإحضار الأرز بماء دافئ لحوالي 10 دقائق، ثم صفّيه وأضيفيه فوق الدجاج في القدر.
• الخطوة التاسعة قومي بتحريك المكونات قليلاً، ثم أغلقي القدر واتركيه يغلي على نار عالية لحوالي 5 دقائق.
• الخطوة العاشرة: عليكي بان تخففي حرارة النار، واتركي القدر حتى يجف الماء وينضج الأرز تماماً.
• الخطوة الاخيرة: عليكي بسكب مضغوط الأرز بالدجاج في طبق التقديم، وقدميه إلى جانب اللبن الزبادي أو السلطة.