بمكونات خطيرة ! طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

يعتبر طاجن المكرونة باللحمة المفرومة من الأطباق الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين، يتكون هذا الطبق من مكرونة مسلوقة مع صلصة الطماطم واللحم المفروم، وغالبا ما يقدم بجانب سلطة أو مخلل، لذا نعرض لكم طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة وهي طريقة سهلة وبسيطة وسريعة.

عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

تتمكن العديد من المطاعم من إعداد طاجن المكرونة باللحمة بطريقة مشابهة لمحلات الكشري، في هذا المقال سنوضح لكم وصفة سهلة وبسيطة مع مكونات يمكنكم العثور عليها في منازلكم.

المكونات:

• 500 جرام مكرونة.
• 250 جرام لحم مفروم.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة كمون.
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة.
• ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

خطوات تحضير طاجن مكرونة باللحمة المفرومة

• طهي المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه الملح وفقا للتعليمات المدونة على العبوة.
• احضري وعاء عميق واخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والقرفة والزنجبيل.
• تسخين الزيت النباتي في مقلاة على نار هادئة ثم ضعي مزيج اللحم المفروم.
• تحريك مزيج اللحم المفروم من الجانبين حتى ينضج بشكل كامل.
• تصريف الماء من المعكرونة المطبوخة ثم أضيفي إليها خليط اللحم المفروم.
• تخلط المكرونة بشكل جيد مع خليط اللحم المفروم.
• ضعي المكرونة مع خليط اللحم المطحون في صينية فرن او طاجن.
• أدخلي الطاجن إلى فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر سطح الطاجن.
• قدمي طاجن المكرونة باللحم المفروم ساخنا مع سلطة أو مخلل حسب تفضيلاتك.
• يمكن إضافة أي من التوابل أو الأعشاب حسب الذوق مثل النعناع أو البقدونس أو الكزبرة.
• يمكنك تقديم طاجن المكرونة باللحم المفروم مع صلصة الطماطم الإضافية حسب تفضيلك.

نصائح لنجاح وصفة طاجن المكرونة باللحمة

• عدم تسبيك الطماطم.
• إضافة ماء مغلي.
• عدم تسوية المكرونة بشكل كامل.
• من الممكن الاستغناء عن البهارات السبعة.
• دهن القالب من جميع الجهات لضمان سهولة إخراجه.