تناسب الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البيض، وهذا يعد من أهم ميزاتها، يتم تحضيرها في المنزل بسرعة وبكلفة منخفضة ومكوناتها متوفرة دائمًا، لذلك تعتبرها ربات المنازل وصفة بسيطة لتحضيرها للأطفال، يمكن إعدادها بطرق متنوعة سواء مع البيض أو بدون، ويمكن تزيينها بعدة أساليب مختلفة.
طريقة عمل كيكة الزبادى بدون بيض
تتطلب هذه الوصفة مكونات سهلة ومتوفرة في كل بيت، وهي كما يلي:
- 2 كوب دقيق.
- كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- باكت بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 علبة زبادى صغيرة.
- نصف كوب زيت.
طريقة التحضير
لتحضير كعكة بنكهة لذيذة ومميزة ينبغي الالتزام بالخطوات التالية:
- نأخذ وعاءً ونضيف إليه الزبادي، الخل، البيكينغ صودا، السكر، والفانيليا، ثم نخلطهم جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح الخليط سلسًا.
- ثم نحضر وعاءً ونعمل على نخل الدقيق، ثم نضيف إليه الملح والبيكينج بودر ونخلطهم جيداً.
- نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى خليط الزبادي و نمزجها بشكل جيد حتى يصبح القوام موحدًا.
- نأخذ صينية بحجم 26 سنتمتر وندهنها بالزيت، ثم نضع ورق زبدة فيها أو يمكن الاستغناء عن ورق الزبدة وتغليفها بالدقيق.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة، مع التأكد من تسخين الفرن مسبقاً.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها جانبًا حتى تبرد.
- نقلب الكيكة في طبق التقديم، ثم نضيف طبقة من مربى التوت ونقوم بفردها جيدًا، بعد ذلك نوزع التوت، ويفضل استخدام التوت الأحمر للحصول على طعم أفضل، ثم نرش السكر البودرة على الوجه.
- نقطع الكيكة إلى مكعبات ثم نقوم بتقديمها.
طريقة أخرى لتزيين كيكة الزبادى
يتوفر لهذا النوع من الكيك طرق تحضير أخرى، وهذه الوصفة تعتبر واحدة من الوصفات المميزة، وهي كالتالي:
مقادير التزيين:
- نصف كوب من مربى الفراولة.
- كوب من الفراولة المقطعة إلى قطع.
- ربع كوب من سكر بودر.
طريقة التحضير:
- نضع الكيكة على طبق التقديم.
- ثم نضيف فوقها طبقة من مربى الفراولة.
- نتبع ذلك بإضافة قطع الفراولة، وأخيرًا ننثر عليها السكر البودرة.