تعتبر القشطوطة واحدة من ألذ الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكثير من الناس، حيث تشتهر بشعبيتها في العديد من المناطق، ويسعى الكثيرون لتحضير هذه الحلوى الشهية في منازلهم وذلك بفضل المكونات البسيطة والخطوات السهلة المتبعة في إعدادها، فإذا كنت ترغب في تحضير القشطوطة في مطبخك، فلا تحتاج إلا إلى بعض المكونات الأساسية واتباع خطوات بسيطة لتستمتع بتحضيرها بنفسك.
المكونات اللازمة لعمل القشطوطة في المنزل
إذا كنت من عشاق الحلويات الشرقية فلابد أنك من محبي حلوى القشطوطة اللذيذة التي لاقت استحسان من الجميع، ويمكن تحضير هذه الحلوى في المنزل باستخدام المكونات الآتية:
لعمل الكيك:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 3 حبات من البيض.
- كيس من مسحوق البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر.
لعمل الكريمة:
- كوب من اللبن الحليب المثلج.
- خمس ملاعق كبيرة من كريم الشانتيه.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
لعمل الكراميل:
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف كوب من اللبن الحليب.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة.
كيفية تحضير القشطوطة اللذيذة
بعد تجهيز جميع المكونات الخاصة بعمل القشطوطة سوف يمكنك الآن اتباع الخطوات التالية لتحضيرها:
- في وعاء عميق قومي بخفق البيض مع الفانيليا وذلك باستخدام المضرب الكهربائي ثم ضيفي السكر واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات ويذوب السكر بشكل كامل ويصبح المزيج متجانس.
- قلبي المكونات الجافة مع بعضها في وعاء عميق وهي الدقيق والملح والبيكنج بودر وامزجيهم معًا.
- ضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بالتدريج حتى يتكون مزيج متجانس.
- في صينية مستطيلة مدهونة بالدقيق والسمن قومي بصب الكيك ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج.
- بعد أن تنضج الكيك بعد نحو نصف ساعة قومي بإخراجها من الفرن واتركيها جانبًا حتى تبرد.
- بعد أن تبرد الكيك تمامًا يتم إضافة ملعقتان كبيرتان من السكر إلى كوب من الحليب وامزجيهم معًا ثم صبي الحليب على الكيك البارد.
- حضري الكريم شانتيه وذلك بوضعه في قدر وإضافة الحليب والسكر إليه ثم اخلطي حتى يمتزج وذلك باستخدام المضرب الكهربائي.
- وزعي الكريم شانتيه على الكيك ثم قومي بتحضير الكراميل.
- في قدر عميق على النار يتم وضع السكر مع التقليب حتى يذوب ويغمق لونه.
- ضيفي إليه الحليب والزبدة والنشا حتى يصبح صوص الكراميل جاهز.
- ضيفي صوص الكراميل على الكيك ووزعيه بشكل جيد ثم