منوعات

بأسهل الخطوات ! طريقة عمل شكشوكة الباذنجان في البيت

تعتبر شكشوكة الباذنجان من الأطباق التي تجمع بين النكهات الطازجة والمغذية، ورغم أنها قد تكون غير معروفة لدى الكثيرين، فإنها تتمتع بمذاق لذيذ ومتنوع يجعلها خيارًا مثاليًا لإعداد وجبة مميزة، حيث أنها تجمع هذه الوصفة بين الباذنجان المقلي مع مكونات شهية من البيض، الخضروات، والتوابل، لتقدم لك طبقًا غنيًا بالقيم الغذائية والنكهات الرائعة، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

طريقة عمل شكشوكة الباذنجان في البيت

  • 4 ثمرات باذنجان رومي، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 7 بيضات
  • 2 ثمرة بصل، مفرومة ناعمة
  • 3 ثمرات فلفل ملون، مفروم (يمكنك استخدام الفلفل الأخضر، الأحمر، والأصفر)
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • زيت نباتي (حسب الحاجة للتحمير)
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • قليل من الماء المغلي (لإضافة الرطوبة أثناء الطهي)

طريقة تحضير شكشوكة الباذنجان

  1. في البداية، يجب تحضير المكونات بشكل جيد. قُم بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة لتحميره بشكل متساوي، كما يجب فرمه البصل والفلفل الملون بشكل ناعم للحصول على قوام متجانس أثناء الطهي.
  2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو طاسة على النار، ثم أضفي البصل المفروم وقومي بتقليبه حتى يذبل ويتحمر قليلاً، بعد ذلك أضفي مكعبات الباذنجان إلى المقلاة، وقلبيها جيدًا حتى تتحمر جميع الجوانب وتصبح ناعمة.
  3. أضفي الفلفل الملون المفروم إلى المقلاة مع الباذنجان والبصل، ثم رشي التوابل مثل الكمون والكزبرة الجافة، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك، وامزجي جميع المكونات معًا لتتشرب الخضروات التوابل بشكل جيد.
  4. بعد مزج المكونات بشكل جيد، أضفي الصلصة واخلطيها مع المكونات في المقلاة، ثم أضفي قليلًا من الماء المغلي لتوفير الرطوبة اللازمة، وقلبي المكونات جيدًا واتركيها تنضج على نار متوسطة حتى تتجانس النكهات.
  5. عندما يصبح الخليط جاهزًا، قومي بعمل بعض الفراغات الصغيرة على سطح المزيج في المقلاة باستخدام ملعقة، ثم كسري البيض في هذه الفراغات، وتأكد من أن البيض يغطي سطح الخليط تمامًا، وغطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق حتى ينضج البيض وتصبح صفارته نصف مستوية.
  6. عندما ينضج البيض تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا على الوجه، قومي بإطفاء النار، وقدمي شكشوكة الباذنجان ساخنة مع الخبز الطازج أو الأرز حسب رغبتك.
Rewaan Mohammed

Recent Posts

أحلى كارتون .. تردد قناة mbc3 للأطفال بجودة ولا أروع

تعد قناة MBC3 من القنوات المتميزة التي استطاعت كسب ثقة المشاهدين بفضل تنوع برامجها حيث…

ساعة واحدة ago

البنوك في رمضان.. مواعيد الشغل الرسمية للموظفين والعملاء 2025

تعمل البنوك على تقليل ساعات العمل اليومية لتوفير الراحة موظفيها وعملائها، خاصة مع تأثير الصيام…

ساعة واحدة ago

من غير طوابير يا زول .. فتح حساب بنك الخرطوم أونلاين والخطوات سريعة أسرع مما تتخيل

مع التطور التكنولوجي الذي يشهده العالم أصبح عملية فتح الحسابات البنكية تتم بسهولة وأمانا دون…

ساعة واحدة ago

النتيجة طلعت.. نتائج التمهيدي المهني العراق 2025 بالرابط المباشر

يتطلع الكثير منهم للاطلاع على نتائج الامتحانات النهائية لهذا التخصص المهم، و يشكل التمهيدي المهني…

ساعة واحدة ago

افتح حسابك في ثواني.. طريقة فتح حساب في بنك أمدرمان الوطني 2025 إلكترونيًا

يعد بنك أمدرمان الوطني في السودان من البنوك الرائدة التي توفر خدمات إلكترونية متكاملة وتتيح…

ساعة واحدة ago

انقذ تأشيرتك قبل الحذف .. مدة تأشيرة الزيارة العائلية وكيفية التجديد وانت قاعد

تعد تأشيرة الزيارة في المملكة من أهم وأبرز الخدمات الحالية والتي تتيح للسادة المقيمين بشكل…

ساعة واحدة ago