منوعات

بهذه الخطوات فقط طريقة تجهيز الدجاج بالكاري في البيت

تتميز بمذاقها الغني وتوابلها المميزة التي تضفي عليها طابعًا فريدًا يتكون هذا الطبق من مزيج مثالي من الدجاج الطري والتوابل العطرية والصلصة الغنية، مما يجعله خيارًا مفضلًا للمائدة سواء كان لتناول وجبة الغداء أو العشاء.

مكونات الدجاج بالكاري

  • 1 كيلوغرام من الدجاج الفيليه (مقطع إلى مكعبات)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
  • كوب زبادي
  • ملعقة صغيرة من البابريكا
  • كوب ماء (قابل للتعديل حسب الحاجة)
  • ملعقة صغيرة من الكمون الصحيح
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة هيل
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
  • قرن فلفل أخضر
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
  • ربع كوب معجون طماطم
  • نصف كوب كريمة سائلة
  • ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 10 حبات قرنفل
  • ورقتا لورا (غار)
  • 6 حبات هيل صحيح
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
  • 4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
  • ربع كوب زبدة

طريقة تحضير الدجاج بالكاري

  1. ضعي مكعبات الدجاج في وعاء وأضيفي الزبادي مع البابريكا، الكركم، الهيل، الكمون، الثوم البودرة، البصل البودرة، الزنجبيل، الكزبرة والفلفل الأسود.
  2. اخلطي المكونات جيدًا واتركيها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتشرب النكهات.
  3. سخني الزيت في قدر عميق وأضيفي الكمون الصحيح، القرنفل، ورق الغار والقرفة مع حبات الهيل الصحيحة.
  4. قلبي المكونات حتى تفوح رائحتها الزكية.
  5. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  6. أضيفي الزنجبيل المفروم وشرائح الثوم إلى البصل وقلبيهما لمدة دقيقتين.
  7. انقلي الخليط إلى محضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح معجونًا ناعمًا.
  8. سخني الزبدة في القدر نفسه وأضيفي معجون التوابل.
  9. قلبي جيدًا حتى يتحمص ثم أضيفي معجون الطماطم وامزجي حتى يتجانس الخليط ويصبح سميكًا.
  10. أضيفي قطع الدجاج مع التتبيلة إلى الخليط وقلبي حتى يغطى الدجاج جيدًا بالصلصة.
  11. ثم أضيفي كوبًا من الماء واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التحريك بين الحين والآخر.
  12. يمكن إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
  13. أضيفي الكريمة السائلة إلى القدر وقلبي ثم اتركي الخليط يغلي لمدة دقيقة واحدة حتى تتجانس الصلصة وتكتسب قوامًا كريميًا.
  14. زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدمي كاري الدجاج ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز الهندي.
Yasmin Adel

Recent Posts

مولودك ليه وثيقة في موبايلك.. كيفية الحصول على شهادة الميلاد الرقمية من الموبايل بخطوات بسيطة

مولودك ليه وثيقة في موبايلك.. كيفية الحصول على شهادة الميلاد الرقمية من الموبايل بخطوات بسيطة،…

58 دقيقة ago

رجع ذكرياتك مع نجمة التمني….تردد قناة MBC3 الجديد على نايل سات وعرب سات بجودة عالية وكرتون ومسلسلات هترجعك لطفولتك

تردد قناة MBC3 للأطفال الجديد 2025 تعد القناة واحدة من القنوات التابعة لمجموعة قنوات MBC…

58 دقيقة ago

لو نفسك تقلب الصفحة وتبدأ بداية جديدة….منحة البطالة في الجزائر 2025 ممكن تكون المفتاح لحياة أحسن وفرصة ما تتفوتش

منحة البطالة في الجزائر لسنة 2025 أصبحت محور اهتمام الشباب الجزائري بسبب الدعم المالي الذي…

58 دقيقة ago

أسرع جدول.. موعد صرف رواتب المتقاعدين في المغرب بدون أي تأخير

يترقب آلاف المتقاعدين في المملكة المغربية بفارغ الصبر موعد تنفيذ زيادات معاشاتهم المقررة لعام 2025…

59 دقيقة ago

عايز تحجز استشارة في ثواني…اعرف إزاي تسجل وتشترك على موقع كنوبس الجديد في المغرب 2025 بخطوات بسيطة وسريعة

موقع كنوبس الجديد لسنة 2025 أفاد الصندوق الوطني لمنظمات الاحتياط الاجتماعي في المغرب بإطلاق النسخة…

59 دقيقة ago

فعل حسابك على عدل 3 وانت مرتاح….المنصة الجديدة في الجزائر فتحت والطلبات واضحة وسهلة وجرب بنفسك وخليك جاهز

تشهد عملية الاستعلام عن أسماء المقبولين ضمن سكنات عدل 3 للدفعة الثانية لعام 2025 في…

60 دقيقة ago