منوعات

بدون تكاليف كبيرة طريقة تحضير المحشي على الطريقة المصرية

المحشي يعتبر من أبرز الأطباق الشهية التي يعشقها المصريون بمختلف أنواعه، حيث تتنوع طرق تحضيره لتلبي أذواق العائلة يمكن إعداد المحشي باستخدام مزيج من الخضراوات المحفورة المحشوة بحشوة متبلة وغنية مكونة من الأرز واللحم المفروم ومجموعة من التوابل اللذيذة.

مكونات محشي مشكل بالصلصة

  • كوب وربع من الأرز المصري (منقوع ومغسول).
    ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • ثماني حبات من الباذنجان المحفور.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة من مزيج التوابل.
  • ملعقة صغيرة من الملح الإضافي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • كوبين من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ثماني حبات من الكوسا المحفورة.
  • ثلاثة أكواب من عصير الطماطم.

طريقة عمل المحشي المصري

  1. اغسلي الأرز جيداً وصفيه تماماً من الماء.
  2. ثم ضعيه في وعاء الخلط بعد تصفيته.
  3. بعد ذلك أضيفي اللحم المفروم إلى الأرز وامزجيهما مع التوابل المختلفة: الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الكركم، الهيل، ومزيج التوابل.
  4. ثم أضيفي الزيت النباتي وقلبي الخليط حتى يتجانس.
  5. احشي حبات الكوسا والباذنجان بخليط الأرز واللحم مع الحرص على ترك مسافة صغيرة لتمدد الأرز عند الطهي.
  6. في قدر مناسب رتبي الخضراوات المحشية بشكل مرتب.
  7. ثم اسكبي فوقها عصير الطماطم.
  8. بعد ذلك أضيفي معجون الطماطم والملح الإضافي وكوبين من الماء لتغمر الخضراوات.
  9. ثم غطي القدر وضعيه على نار متوسطة الحرارة واتركيه لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج الخضراوات ويتجانس الطعم.
  10. قدمي المحشي ساخناً مع الصلصة في طبق جانبي للاستمتاع بطبق متكامل وغني بالنكهات.

تعتبر هذه الوصفة سهلة التحضير وملائمة للأجواء العائلية، حيث تمنحك مذاقاً شهياً بأقل وقت ومجهود.

Yasmin Adel

Recent Posts

القرار اتحسم .. زيادات رواتب المتقاعدين الجزائر 2025 وبص كده في آخر القرار هتلاقي حاجة مهمة

تحرص الحكومة الجزائرية على أن توفر الكثير من المعلومات حول ما يتعلق برواتب المتقاعدين، وفي…

8 ساعات ago

العيال هيطيروا .. تردد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة وجرب تظبطها بنفسك كده

منذ أن تأسيس قناة وناسة في عام 2007 وقد أحدثت ضجة كبيرة جدًا في الوطن…

8 ساعات ago

اللي عايز ينقل بسرعة .. نقل الكفالة في السعودية 2025 والتفاصيل اللي محدش بيحكيلك عنها

في إطار سعيها المستمر نحو تطوير بيئة العمل وتحسين كفاءتها، أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية…

8 ساعات ago

اسمك هنا .. مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 القائمة نازلة كاملة شوف اسمك بقى

مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 الذين قامت الرعاية الاجتماعية بالإعلان عنهم، حيث أن دعم الرعاية…

8 ساعات ago

اللحم التركي الأصلي .. فخار اللحم على الطريقة التركية مذاق شرقي وأصول ما تتوصفش

إذا كنت من عشاق المأكولات التركية وتبحث عن وصفة شهية تحاكي النكهات التقليدية فإن فخارة…

8 ساعات ago

جدول رسمي .. العطلة المدرسية في المغرب 2025 لكل الطلاب والمواعيد بالتفصيل

تمثل العطلة المدرسية في المغرب لعام 2025 فرصة رائعة للطلاب للاستراحة واستعادة النشاط بعد فترات…

8 ساعات ago