الان خلال ليلة راس السنة الميلادية احصل علي طريقة عمل الزلابية المقرمشة

تعتبر الزلابية المقرمشة من أكثر الحلويات المصرية شهرة وإقبالاً، حيث يتم تحضيرها بطرق متنوعة لتناسب جميع الأذواق يمكن تقديمها مع السكر البودرة، الشوكولاتة أو العسل، مما يجعلها خياراً مميزاً لعشاق الحلويات ما يميزها أيضاً هو سهولة تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.

مكونات الزلابية المقرمشة

• 2 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة صغيرة من الملح.
• 2 كوب ماء.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• سكر بودرة للتزيين.

طريقة تحضير الزلابية المقرمشة

1. امزجي الدقيق مع الخميرة، النشا، السكر، الفانيليا ورشة الملح.
2. ثم أضيفي الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط سائل.
3. اتركي العجينة لتختمر حتى يتضاعف حجمها.
4. بعد ذلك قومي ببل ملعقة صغيرة بالماء أو الزيت وشكلي كرات صغيرة من الخليط.
5. ثم اقلي الكرات في زيت ساخن حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
6. رشي السكر البودرة على لقمة القاضي وقدميها ساخنة.

وصفة الزلابية بالشوكولاتة

لإضافة لمسة مميزة على الزلابية التقليدية يمكن تحضيرها بالشوكولاتة.

• 2 كوب دقيق.
• شربات جاهز.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• زيت للقلي.

طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة

1. اخلطي الدقيق مع النشا، الخميرة، السكر، الفانيليا والملح.
2. أضيفي الماء تدريجياً حتى يتكون خليط متماسك لكنه سائل قليلاً.
3. اتركي الخليط ليختمر.
4. خذي نصف العجينة وأضيفي إليها الكاكاو مع إضافة القليل من الماء إن لزم الأمر.
5. اقلي الزلابية على دفعتين للحصول على قرمشة إضافية.
6. اغمسي الزلابية في الشربات البارد أو قدميها كما هي.

وصفة الزلابية المقرمشة المحشية

تعد الزلابية المحشية خياراً مثالياً لعشاق النكهات المتنوعة، حيث يمكن حشوها بمواد مختلفة.

• 2 كوب دقيق.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• كوبين  ماء.

مكونات حشو العوامة

• شوكولاتة قابلة للدهن.
• كريمة مخفوقة.
• شربات أو سكر بودرة للتزيين.
• شرائح فراولة أو موز.

طريقة عمل العوامة المحشية

1. امزجي الدقيق مع الخميرة والنشا والسكر والملح.
2. ثم أضيفي الماء للحصول على عجينة ناعمة.
3. اتركي العجينة تختمر حتى يتضاعف حجمها.
4. ثم شكلي كرات صغيرة من العجينة ثم اقليها حتى تكتسب اللون الذهبي.
5. احشي الكرات بالكريمة، الشوكولاتة أو الفاكهة.
6. ثم زيني الزلابية بالحشوة المفضلة وقدميها ساخنة.

استمتعي بإعداد هذه الوصفات البسيطة التي تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير لتزيين مائدتك بأشهى الحلويات.