كرات البسبوسة من الحلويات الشرقية المميزة التي تجمع بين طعم البسبوسة التقليدي وشكل جديد في التقديم، و تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي، مما يجعلها خيار رائع لتقديمها في المناسبات أو للاستمتاع بها مع العائلة، ويمكن تقديمها مع فنجان من الشاي أو القهوة و في هذا المقال، سنقدم طريقة عمل كرات البسبوسة بخطوات مبسطة.
طريقة عمل كرات البسبوسة
لتحضير كرات البسبوسة والاستمتاع بمذاقها الرائع يجب أن تتوفر لدينا المكونات الآتية:
- كوب من السميد الناعم.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبادي.
- ربع كوب من الزبد الذائب.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- شربات بارد.
- مكسرات أو شوكولاتة للتزيين (حسب الرغبة).
طريقة تحضير كرات البسبوسة
- في وعاء عميق، يتم مزج السميد مع جوز الهند والسكر والبيكنج باودر.
- ثم يضاف الزبد والزبادي، ويخلط الجميع جيدا حتى يصبح متجانس وناعم.
- تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق بعد ذلك، تشكل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم باستخدام اليدين.
- يمكن وضع مكسرات أو قطع شوكولاتة صغيرة داخل كل كرة للحصول على طعم إضافي.
- ترص الكرات في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو مبطنة بورق الزبدة، ثم تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد إخراج الكرات من الفرن، تغمس مباشرة في الشربات البارد لبضع ثوان، ثم ترفع وتترك لتبرد تماما.
- تزين الكرات بالمكسرات المفرومة أو برشة من جوز الهند المبشور وتقدم.
نصائح لعمل كرات البسبوسة الرائعة
- لضمان قوام مثالي، يفضل استخدام السميد الناعم.
- يمكن التحكم في درجة الحلاوة بتقليل كمية الشربات حسب الرغبة.
يفضل استخدام الزبدة بدل الزيت حتى تعطي طعم مميز. - كرات البسبوسة وصفة لذيذة وسهلة، ستنال إعجاب جميع أفراد الأسرة.