منوعات

ابهري اولادك من خلال طريقة عمل بلح الشام المقرمش تعرفي علي الخطوات

يعد بلح الشام من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش من الخارج و الطري من الداخل، و يقدم بلح الشام في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة وهو يناسب الحفلات كما يمكن تقديمه للزوار أو كهدايا للأصدقاء، و في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل بلح الشام المقرمش بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.

طريقة عمل بلح الشام

لعمل بلح الشام المقرمش نحتاج الى توفر المكونات الآتية:

  • كوب من الماء.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الدقيق.
  • 3 بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • زيت غزير للقلي.
  • كوب من الشربات البارد.
طريقة عمل بلح الشام

خطوات تحضير بلح الشام المقرمش

في وعاء على نار متوسطة، يضاف الماء والزيت ويترك حتى الغليان، و بمجرد أن يغلي الخليط، يضاف الدقيق والملح دفعة واحدة، ثم يحرك بسرعة باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة متماسكة، يرفع الخليط عن النار ويترك ليبرد قليلا.
بعد أن تبرد العجينة، يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق الجيد بعد كل إضافة لضمان تجانس العجينة.
تضاف الفانيليا ويخلط المزيج جيدا حتى يصبح ناعم.

يوضع العجين في كيس الحلويات المزود بفوهة على شكل نجمة في زيت ساخن على حرارة متوسطة، يضغط على الكيس لتشكيل أصابع بطول مناسب، وتقلى حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
فور رفع بلح الشام من الزيت، يوضع مباشرة في الشربات البارد لمدة دقيقة، ثم يصفى ويقدم.

نصائح لعمل بلح الشام بطريقة مثالية

  • لضمان قرمشة مثالية، يجب أن يكون الشربات بارد والزيت ساخن.
  • يمكن إضافة القليل من النشا إلى العجين لمزيد من القرمشة.
  • بلح الشام المقرمش هو وصفة بسيطة تضفي لمسة مميزة على مائدتك، ويمكن تحضيرها بسهولة لإسعاد أفراد عائلتك.
Shourok Adel

Recent Posts

بص على ده.. طريقة عمل سلطة الشاورما بالبقدونس طعم يخطفك

سلطة الشاورما بالبقدونس، تعد سلطات الشاورما من الأطباق التي أصبحت محبوبة وذات طابع خاص في…

34 ثانية ago

تردد ما يتفوتش.. كراميش ووناسة 2025 مصدر الضحك والتعليم معًا

تقديم الأناشيد والبرامج الموجهة للأطفال في الوطن العربي، وقد حازت على متابعة واسعة من ملايين…

دقيقتان ago

لو عايز تعرف.. شرح قانون الزواج الجديد في الجزائر 2025 بكل سهولة

قانون الزواج الجديد في الجزائر 2025، يعتبر خطوة رائدة نحو تحديث الإطار القانوني للعلاقات الأسرية،…

دقيقتان ago

الضحك في الهواء.. توم وجيري على قناة سي إن بالعربية في كل لحظة

تحظى بثقة أولياء الأمور لما تقدمه من محتوى كرتوني هادف ومميز، وتبث القناة مسلسلات وبرامج…

دقيقتان ago

مشاهد جميلة جوّا بيتك.. تردد ناشونال جيوغرافيك هتخليك تسافر وأنت قاعد

حققت القناة نسب مشاهدة عالية تخطت الملايين منذ العرض الاول لها وبات الكثير في حالة…

3 دقائق ago

الفرحة بقت جدول.. معاشات 2025 نزلت بالتفصيل والناس بتحتفل

موعد صرف معاش مايو 2025، أعلنت الهيئة القومية للتأمينات الاجتماعية في مصر عن الموعد الرسمي…

3 دقائق ago