طريقة عمل بلح الشام
يعد بلح الشام من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش من الخارج و الطري من الداخل، و يقدم بلح الشام في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة وهو يناسب الحفلات كما يمكن تقديمه للزوار أو كهدايا للأصدقاء، و في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل بلح الشام المقرمش بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
لعمل بلح الشام المقرمش نحتاج الى توفر المكونات الآتية:
في وعاء على نار متوسطة، يضاف الماء والزيت ويترك حتى الغليان، و بمجرد أن يغلي الخليط، يضاف الدقيق والملح دفعة واحدة، ثم يحرك بسرعة باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة متماسكة، يرفع الخليط عن النار ويترك ليبرد قليلا.
بعد أن تبرد العجينة، يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق الجيد بعد كل إضافة لضمان تجانس العجينة.
تضاف الفانيليا ويخلط المزيج جيدا حتى يصبح ناعم.
يوضع العجين في كيس الحلويات المزود بفوهة على شكل نجمة في زيت ساخن على حرارة متوسطة، يضغط على الكيس لتشكيل أصابع بطول مناسب، وتقلى حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
فور رفع بلح الشام من الزيت، يوضع مباشرة في الشربات البارد لمدة دقيقة، ثم يصفى ويقدم.
سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…
أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…
إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…
حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…
ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…
وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…