بدقائق من حلاوتها هتعمليها كل يوم طريقة عمل فطيرة الدوامة السريعة

تعتبر فطيرة الدوامة من الوصفات السريعة واللذيذة التي يمكن اعدادها بكل سهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، تتميز هذه الفطيرة بقوامها الهش وطعمها الشهي الذي يجعلها خيارًا مثاليًا لتناولها في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، بفضل بساطة التحضير وسرعته، ستجدين نفسك تكررين هذه الوصفة يوميًا لتستمتعي أنت وعائلتك بمذاقها الرائع.

مكونات فطيرة الدوامة

لتحضير فطيرة الدوامة، ستحتاج إلى:

• كوبان من الدقيق.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• بيضة واحدة.
• رشة صغيرة من الملح.

• ربع كوب من الزبيب.
• مكسرات مجروشة أو فواكه مجففة حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• بشر برتقالة.
• ملعقة من الزبدة المذابة.

خطوات التحضير

تعد فطيرة الدوامة واحدة من أشهى وأبسط المخبوزات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، بفضل مكوناتها المتوفرة ونكهتها المميزة، تعتبر هذه الفطيرة خيارًا مثاليًا لتقديمها مع المشروبات الساخنة في أوقات الشتاء الباردة أو كوجبة خفيفة غنية بالطاقة، تعتمد الوصفة على عجينة هشة تحشى بمزيج لذيذ من المكسرات والزبيب وبشر البرتقال، مما يمنحها طعمًا لا يقاوم، إليك طريقة تحضير فطيرة الدوامة خطوة بخطوة لتحقيق أفضل النتائج.

• في وعاء عميق، امزج الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر، وحرك جيدًا، اترك الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
• أضف البيضة إلى الخليط، ثم أدمج الدقيق والملح تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
• أضف الزبدة وواصل العجن لمدة 5 دقائق للحصول على عجينة طرية، غط الوعاء واترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة.

• بعد ذلك افرد العجينة على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل.
• ادهن العجينة بالزبدة المذابة، ثم وزع بشر البرتقال والسكر بالتساوي.
• أضف المكسرات والزبيب أو الفواكه المجففة على سطح العجينة.
• لف العجينة بإحكام على شكل رول، ثم قصها إلى نصفين بالطول، لف كل نصف على هيئة دوامة مع تثبيت الأطراف أسفل العجينة.
• ضع الدوامة في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ومبطنة بورق الزبدة، غطها واتركها لتتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
• سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضع الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تأخذ الفطيرة لونًا ذهبيًا.
• فور خروجها من الفرن، ادهن سطح الفطيرة بالزبدة المذابة، وغطها بقطعة قماش نظيفة لتبقى طرية.