بالبيت بهذه الوصفة الرائعة جداً تعرف علي طريقة عمل شكشوكة الباذنجان

 مما يجعلها اختيارًا ممتازًا لتقديمها على مائدتك، وعلى الرغم من أنها ليست من الأطباق التقليدية المشهورة بشكل واسع إلا أن طعمها الشهي والمتوازن يبرز تميزها وابتكارها في عالم الطعام، وتجمع هذه الوصفة بين الباذنجان الطري المتبل جيداً ومكونات أخرى تضيف إليها نكهة غنية، مما يجعلها طبقًا مثاليًا لعشاق الأطعمة ذات النكهات المتنوعة.

خطوات عمل شكشوكة الباذنجان

يمكنك إعداد شكشوكة الباذنجان بكل سهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، مما يجعلها وجبة مثالية لتقديمها لأفراد عائلتك، ومكونات تحضير شكشوكة الباذنجان هي كالتالي:

• 3 فليفلة ملونة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 4 من الباذنجان قطع مكعبات.
• 7 من البيض.
• اثنان من البصل المفروم.
• اثنان ملعقة كبيرة من الصلصة.
• ملعقة من الزيت.
• كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكون.

طريقة التحضير تعتبر شكشوكة الباذنجان

تحتوي وصفة الباذنجان مع التوابل الشهية على الكثير من الفيتامينات والمعادن، فهي واحدة من الأطباق التي تضفي طابعًا جديدًا ومميزًا على المائدة، إليك طريقة التحضير: 

• في وعاء عميق على نار متوسطة نضع القليل من الزيت ثم نضيف قطع البصل المفروم، ونحركها برفق حتى تذبل ويتغير لونها إلى الذهبي الفاتح.
• ثم نقوم بإضافة قطع الباذنجان المقطعة إلى مكعبات بحجم متوسط ونستمر في التحريك لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق حتى يبدأ الباذنجان في النضج ويصبح لونه ذهبياً من الجوانب.
• نضيف الفلفل الملون المفروم والتوابل المتنوعة مثل الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والصلصة والملح حسب الرغبة، ثم نقوم بتحريك الخليط جيدًا لضمان توزيع التوابل بشكل متساوٍ على جميع المكونات.
• نضيف كمية قليلة من الماء المغلي، مما يسهم في جعل المزيج أكثر انسيابية ويمنحه القوام المطلوب، ثم نقوم بتحريكه جيداً حتى تتداخل كافة المكونات، بعد ذلك نتركه على نار منخفضة لفترة من الوقت.
• في هذه الأثناء نكسر البيض بلطف على سطح المكونات ونتأكد من توزيعه بالتساوي على السطح، ثم نقوم بتغطية المقلاة بإحكام ونتركها على نار هادئة لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى ينضج البيض تماماً.