شوربة العدس من الأطباق الشهية التي تتميز بسهولة التحضير وقيمتها الغذائية العالية، وتعد من أفضل أطعمة فصل الشتاء، تحتوي هذه الشوربة على مزيج من البروتينات، الكربوهيدرات، والألياف، فهى وجبة مغذية ومشبعة، نقدم لكم فيما يلي طرق متنوعة لتحضير شوربة العدس.
طريقة تحضير شوربة العدس التقليدية
المكونات
- كوب من العدس الأصفر
- كوبان من الماء أو المرق
- بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- جزرة متوسطة مبشورة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. اغسل العدس جيدًا وضعيه في إناء على نار متوسطة مع الماء أو المرق.
2. أضيف البصل الثوم، الجزر، معجون الطماطم، والكمون.
3. ثم غطي الحلة واتركيه يغلي لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس.
4. بعد ذلك أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق وقدميه ساخنا
5. يمكن تقديم الشوربة مع الخبز، الأرز، أو المعكرونة.
شوربة العدس بالمكرونة
- كوب عدس أصفر
- كوب ماء
- بصلة متوسطة مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- جزرة متوسطة مبشورة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة صغيرة كمون
- كوب من مكرونة لسان العصفور أو الشعيرية
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. ضعي العدس بعد غسله جيدًا في حلة على نار متوسطة مع الماء.
2. أضيف البصل، الثوم، الجزر، معجون الطماطم، والكمون.
3. غطي الحلة واتركيها تغلي لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس.
4. أضيفي المكرونة واتركيها حتى تنضج تمامًا.
5. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، وقدمي الشوربة ساخنة.
شوربة العدس السورية
- كوبان من العدس الأحمر
- نصف كوب أرز بسمتي
- بصلة كبيرة مفرومة
- 2 جزرة مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
- عصير ليمونة
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في اناء على نار متوسطة وأضيفي البصل والجزر، وقلبي حتى يلين الخليط.
2. أضيفي العدس، الأرز، الماء، الكمون، الفلفل الأسود، والملح.
3. غطي الحلة واتركيه يغلي على نار متوسطة، ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
4. ارفعي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
5. أضيفي الكزبرة وعصير الليمون وقلبي المكونات، ثم قدمي الشوربة ساخنة.
استمتع بشوربة العدس التي تمنحك شعور بالدفء والطاقة، واختاري الطريقة التي تناسب ذوقك لتضيفي اكلة رائعه إلى مائدتك الشتوية.