بطعم لذيذ ورائع بسكويت البرتقال تنفذيه طول الشتاء

يعتبر بسكويت البرتقال من أنواع الحلويات اللذيذة والخفيفة التي تختلف عن بقية أنواع البسكويت، ومع قدوم فصل الشتاء تتوفر في الأسواق فواكه البرتقال واليوسفي، مما يتيح لك استغلال هذه الفواكه في تحضير عدة وصفات من الحلويات، مثل صنع الكعك والمربى والبسكويت. إذ تضفي رائحة رائعة على المنزل أثناء الخبز، ويتميز بسكويت البرتقال رول بطعمه الفريد، سنقوم بحشوة بالمربى مما يعزز من نكهته، ويكون تناوله مع الشاي في الصباح تجربة لذيذة.

مكونات بسكويت البرتقال

المكونات اللازمة لتحضير هذا البسكويت بسيطة ومتاحة في كل منزل، وهي كما يلي: 

• اثنين كوب من دقيق حلويات.
• نصف كوب من الزبدة اللينة أو الزيت حسب اختيارك.
• نصف كوب من السكر البودرة بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من بشر برتقال.
• عدد اثنين ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
• ربع كوب من مربى مشمش.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

تحضير بسكويت برتقال رول بالمربى

يوجد عدة خطوات يجب اتباعها عند تحضير بسكويت البرتقال لعمل اذهي والذ بسكويت وهذه الخطوات هي: 

• تبدئين بإعداد العجينة في وعاء عميق، حيث تضعين الزبدة مع السكر البودرة، ثم تخفقين جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تماماً في الزبدة، مما ينتج عنه خليط كريمي ناعم.
• أضيفي البيضة والفانيليا وبشر قشر البرتقال، واستمرّي في الخفق حتى تتمازج المكونات بشكل جيد.
• نضيف عصير البرتقال إلى العجينة تدريجياً مع الاستمرار في التحريك والخفق بالمضرب، ونترك الخليط سائلاً جانبًا.
• احضري وعاءًا آخر وانخلي الدقيق مع الملح، ثم أضيفيه إلى المكونات السابقة وامزجي الخليط باستخدام ملعقة خشبية حتى تحصلين على عجينة ناعمة وغير لاصقة.
• ثم قومي بلف العجينة بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك، مما يسهل عليك فردها وتشكيلها.
• افردي العجينة على سطح مغطى بقليل من الدقيق بشكل مستطيل بسمك متساوي.
• مد طبقة رقيقة من المربى على كامل سطح العجينة، مع ترك فراغ بسيط على الحواف.
• يلف العجين برفق على شكل رول أو أسطوانة، واحرصي على إغلاق الأطراف بإحكام.
• ثم يتم تقطيع تلك الأسطوانة إلى شرائح متساوية بسماكة تقارب 1 سم، وتوضع على صينية مغطاة بورق الزبدة، وتترك لتستريح لمدة خمس دقائق.
• نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق، وعندما يصبح ساخنًا، نخبز صينية البسكويت لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• دعي البسكويت يبرد تمامًا قبل نقله إلى طبق التقديم، يمكنك رش القليل من سكر البودرة على الوجه، أو تقديمه بدون تزيين حسب ما تفضلين.