بمكون متوفر في المنزل سلطة الخضار بالخل بطريقة المطاعم

تعتبر سلطة الخضار بالخل من الأطباق الجانبية الصحية المنعشة التي لا يمكن الاستغناء عنها في المائدة حيث تتميز بمكوناتها البسيطة الغنية بالفيتامينات والألياف مما يجعلها خيارا ممتازا للأشخاص الذين يهتمون بنمط غذائي صحي، ويضاف الخل كعنصر أساسي لإضفاء نكهة فريدة تجعل السلطة شهية ومناسبة لتقديمها مع الأطباق الرئيسية سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة أو طبق جانبي يعزز الطعم في هذا المقال سنتناول طريقة تحضير هذه السلطة بخطوات سهلة وبسيطة.

سلطة الخضار بالخل

• 2 حبة خيار.
• 2 حبة طماطم.
• 1 حبة فلفل ألوان أحمر أو أصفر أو أخضر.
• 1 حبة جزر.
• نصف بصلة حمراء صغيرة.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• رشة من الزعتر المجفف أو البقدونس المفروم للزينة.

طريقة عمل سلطة الخضار بالخل

• اغسلي جميع الخضروات جيدا بالماء البارد.
• قم بتقطيع الخيار والطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة.
• ابشري الجزر باستخدام المبشرة اليدوية.
• إذا كنتِ تستخدمين البصل قومي بتقطيعه إلى شرائح رقيقة جدا.
• في وعاء صغير قومي بخلط الخل الأبيض مع زيت الزيتون وعصير الليمون.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات بشكل جيد حتى تمتزج تماما.
• في وعاء كبير أضيفي جميع الخضروات المقطعة والجزر المبشور.
• اسكبي الصلصة على الخضروات وامزجيها جيدا حتى تتوزع التتبيلة على جميع المكونات.
• زين السلطة بالبقدونس المفروم أو برشة من الزعتر الجاف.
• ضعيها في صحن التقديم وقدميها بارده مع الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة.
• يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل الذرة أو الزيتون للحصول على طعم فريد.
• للحصول على تجربة جديدة يمكنك استخدام خل التفاح أو الخل البلسمي بدلا من الخل الأبيض.

ملاحظات اخصائية التغذية

ينصح بتناول الخس بسبب ارتفاع نسبة الماء فيه مما يساعد في ترطيب الجسم والحفاظ على مستوى السوائل بشكل طبيعي كما أنه يحتوي على الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتقي من الإصابة بالإمساك، وتحتوي وصفة السلطة الخضراء على الخضروات الورقية، وينصح بتناولها لدعم صحة العقل وتقليل خطر التدهور المعرفي بالإضافة إلى تعزيز القدرات العقلية التي تساهم في المحافظة على صحة الدماغ.