جهزيها في البيت بطعم رائع خطوات تحضير كرواسون الشيكولاتة

الكرواسون الفرنسي هو إحدى أشهر المعجنات في العالم، يتميز بقوامه المورق وطعمه الغني بالزبدة والسكر، حيث يقدم غالبا على وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة، ويمكن تنويع حشواته بحسب الرغبة، مثل الشوكولاتة، المربى، أو حتى الفواكه. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير الكرواسون بخطوات بسيطة وسهلة لتستمتعوا به في المنزل.

طريقة عمل كرواسون الشيكولاتة

تتساءل ربات البيوت عن طريقة عمل كرواسون الشيكولاتة في المنزل فو يعتبر من الأكلات الخفيفة التي تقدم فس الصباح والعشاء فيمكن عمله من خلال جلب المقادير الآتية:

• الدقيق الأبيض: 4 أكواب
• السكر: ربع كوب
• الزبدة: نصف كوب (مذابة)
• البيض: 1 حبة
• الملح: رشة
• حليب بودرة: 2 ملعقة كبيرة
• الخميرة: 1 ملعقة كبيرة
• الماء الدافئ: كوب
• الزبدة: قالب (باردة وليست مجمدة)
• الحليب السائل: كوب (مخفوق مع ملعقة من القهوة سريعة الذوبان)

طريقة تحضير كرواسون الشيكولاتة

يمكن تحضير كرواسون الشيكولاتة في المنزل من خلال جلب المقادير السابقة واتباع الخطوات القادمة للعجن:

1. ضعي الخميرة في كوب وأضيفي القليل من الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر واخلطي جيدا واتركيها حتى تتخمّر.
2. ضعي الدقيق في وعاء عميق، وأضيفي السكر والملح وامزجي المكونات حتى تتجانس.
3. أضيفي البيضة وابدئي بالعجن حتى تتداخل المكونات.
4. أضيفي الزبدة المذابة وامزجيها بالدقيق جيداً باستخدام يديك حتى تختلط تماماً.
5. بعد أن تتخمر الخميرة، أضيفيها إلى الخليط واستمري بالعجن.
6. صبي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
7. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة تقريباً.
8. افردي قالب الزبدة على شكل قرص دائري وضعيه جانباً.
9. افردي العجينة بعد تخميرها على شكل دائرة كبيرة.
10. ضعي قرص الزبدة في منتصف العجينة وأغلقي العجينة بحيث تغطي الزبدة تماما.
11. استخدمي النشابة لفرد العجينة مرة أخرى حتى تصبح رقيقة.
12. قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية، ولفي كل مثلث على شكل رول لتشكيل الكرواسون.
13. ضعي قطع الكرواسون في صينية فرن وادهنيها بخليط الحليب السائل مع القهوة.
14. اتركيها لترتاح قليلاً قبل الخبز.
15. اخبزي الكرواسون في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.