تعد لقمة الباشا واحدة من الحلويات التركية الشهيرة التي تتميز بمذاق مميز وسهولة تحضيرها، حيث تقدم في المناسبات الخاصة والأفراح، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة دون الحاجة إلى استخدام الفرن أو البيض، فمن خلال موقعنا المساء الإخباري سنتعرف على طريقة عملها.
طريقة عمل لقمة الباشا الحلوى
سنوضح لكم اليوم أفضل وأشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل وذلك بعد إحضار المكونات الآتية:
- 4 أكواب من الحليب.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من جوز الهند الناعم.
- 4 مكعبات من الشوكولاتة البيضاء.
- مكعب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير لقمة الباشا
بعدما وضحنا لكم أهم المكونات سنوضح لكم طريقة تحضيرها وهي:
- في وعاء عميق اخلطي الحليب مع السكر والدقيق والفانيليا باستخدام المضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ارفعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه كثيفا.
- أضيفي مكعبات الشوكولاتة البيضاء ومكعب الزبدة مع التقليب جيدا حتى تذوب.
- وزعي جوز الهند في صينية بشكل متساوي، ثم اسكبي الخليط فوقه.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يتماسك الخليط تمامًا.
- أخرجي الحلوى من الثلاجة، قطعيها إلى مربعات وزينيها حسب الرغبة ثم قدميها.
مكونات لقمة الباشا بالشوكولاتة
- 2 كوب ونصف من الحليب.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
- كوب من جوز الهند الناعم.
- 2 كيس من الكريم شانتيه البودر.
- كوب من الماء المثلج.
للتزيين:
- فورماسيل ملون.
- كوب من قطع الكريز.
طريقة تحضير لقمة الباشا بالشوكولاتة
- في وعاء عميق واخلطي السكر والدقيق والكاكاو الخام جيدًا.
- ارفعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان.
- خففي النار وواصلي التقليب حتى يصبح الخليط كثيف القوام.
- في صينية بايركسوزعي جوز الهند بشكل متساوي ثم اسكبي الخليط فوقه واتركيه ليبرد.
- باستخدام المضرب الكهربائي اخفقي الكريم شانتيه مع الماء المثلج حتى يتضاعف حجمه.
- ضعي طبقة من الكريم شانتيه فوق الخليط، وأدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- أخرجي الصينية وقطعي الحلوى ولفيها على شكل رول.
- زينيها بالكريز والفورماسيل الملون، ثم قدميها.