منوعات

طريقة عمل الكشري المصري على أصوله في المنزل

الكشري المصري من أشهر الأطباق الشعبية التي يتميز بمذاقه الشهي والمليء بالتوابل يعد هذا الطبق خليط رائع من الأرز، العدس، المكرونة، والبصل المقلي، يتميز بسهولة تحضيره وتنوع مكوناته، فهى وجبة مفضلة لدى المصريين من مختلف الأعمار، فيما يلي خطوات تحضير الكشري المصري التقليدي بطريقة بسيطة ولذيذة.

مكونات عمل الكشري المصري

  • 1 كوب من الأرز المصري
  • 1/2 كوب من العدس الأصفر
  • 1/2 كوب من المكرونة (مكرونة شعرية أو مكرونة صغيرة)
  • 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت
  • 4 فصوص من الثوم المفروم
  • 1/4 كوب من الخل
  • 1/2 كوب من الطماطم المهروسة أو عصير الطماطم
  • 1 ملعقة كبيرة من الكمون
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة عمل الكشري المصري

  • 1. اغسل الأرز جيدا للتخلص من النشا الزائد
  • 2. في وعاء عميق، اغلي الماء مع قليل من الملح، أضف الأرز إلى الماء المغلي واتركه حتى ينضج، ثم اتركه جانبا ليبرد.
  • 3. اغسل العدس الأصفر جيدًا، واغليه في ماء مملح حتى ينضج، مع التأكد من أن العدس طري ولكنه يحتفظ بحباته.
  • 4. اغلي الماء مع قليل من الملح وأضف المكرونة، ثم اتركها حتى تنضج، وبعد النضج صفها جيدًا
  • 5. في وعاء عميق سخن الزيت على نار متوسطة، ثم أضف شرائح البصل وقم بتحميرها حتى تصبح ذهبية اللون
  • 6. بعد تحمير البصل، ارفعه من الزيت وضعه على مناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد
  • 7. في طاسة أخرى سخن قليلاً من الزيت، أضف الثوم المفروم وقلبه حتى يصبح لونه فاتح.
  • 8. أضف عصير الطماطم أو الطماطم المهروسة إلى المقلاة، واتركها حتى تتسبك، ثم أضف الكمون، الملح، الفلفل الأسود وقليل من الخل للحصول على طعم مميز.

خلط المكونات

  • في طبق كبير ضع طبقة من الأرز.
  • أضف فوقها العدس ثم ضع المكرونة
  • اسكب فوق المكونات صلصة الطماطم الساخنة
  • زين الطبق بالبصل المقلي على الوجه

التقديم

  • يقدم الكشري عادةً مع إضافات جانبية مثل الشطة أو الحمص المسلوق حسب الذوق
  • يمكن إضافة المزيد من الخل أو الكمون لطعم رائع.

نصائح إضافية

  • يمكن تحضير الكشري مسبقًا وتخزينه في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.
  • يمكن إضافة طبقة من الشوربة أو مرق الدجاج أثناء تحضير الأرز والعدس.
  • قم بتحمير الثوم وسخنه في قليل من الزيت واستخدمه لتزيين الطبق
Eman Elsayed

Recent Posts

الراتب الجديد في جيبك.. سلم رواتب المتقاعدين والعسكريين في الجزائر بدعم متكامل

في خطوة لاقت تشجيع واسع بين شرائح المجتمع أعلنت الحكومة الجزائرية عن تحديث شامل لسلم…

ساعة واحدة ago

سجّل المولود بخطوة إلكترونية.. كيفية إضافة مواليد التموين على البطاقات التموينية في العراق خدمة رسمية

أتاحت الحكومة العراقية إمكانية إضافة المواليد إلى البطاقة التموينية لعام 2025 بطريقة إلكترونية، دون الحاجة…

ساعة واحدة ago

بوابة الدعم فتحت للجميع.. طريقة التسجيل في منحة البطالة الجزائرية بخطوات مبسطة دون أي عوائق

منحة البطالة في الجزائر 2025 أصبحت أكثر سهولة في التقديم بفضل الرقمنة التي أتاحتها الدولة…

ساعة واحدة ago

سجل وابدأ دعمك اليوم.. رابط التسجيل في برنامج حافز السعودي 1447 وفق الشروط المحددة

يهتم المواطنين بالسعودية لمعرفة رابط التسجيل في برنامج حافز السعودي، في ظل جهود وزارة الموارد…

ساعة واحدة ago

نتيجتك الآن في متناولك.. نتائج التوجيهي 2025 في الأردن بالاسم ورقم الجلوس بمتابعة رسمية

يترقب آلاف الطلاب وأولياء الأمور في المملكة الأردنية الهاشمية موعد إعلان نتائج التوجيهي 2025، التي…

ساعة واحدة ago

إلحق شوف.. قناة نتورك بالعربية شغّالة حاليًا بالتردد المحدث الجديد

إذا كنت تبحث عن قناة آمنة ومسلية لأطفالك، فإن قناة CN بالعربية 2025 هي الخيار…

ساعة واحدة ago