منوعات

طريقة عمل الكشري المصري على أصوله في المنزل

الكشري المصري من أشهر الأطباق الشعبية التي يتميز بمذاقه الشهي والمليء بالتوابل يعد هذا الطبق خليط رائع من الأرز، العدس، المكرونة، والبصل المقلي، يتميز بسهولة تحضيره وتنوع مكوناته، فهى وجبة مفضلة لدى المصريين من مختلف الأعمار، فيما يلي خطوات تحضير الكشري المصري التقليدي بطريقة بسيطة ولذيذة.

مكونات عمل الكشري المصري

  • 1 كوب من الأرز المصري
  • 1/2 كوب من العدس الأصفر
  • 1/2 كوب من المكرونة (مكرونة شعرية أو مكرونة صغيرة)
  • 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت
  • 4 فصوص من الثوم المفروم
  • 1/4 كوب من الخل
  • 1/2 كوب من الطماطم المهروسة أو عصير الطماطم
  • 1 ملعقة كبيرة من الكمون
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة عمل الكشري المصري

  • 1. اغسل الأرز جيدا للتخلص من النشا الزائد
  • 2. في وعاء عميق، اغلي الماء مع قليل من الملح، أضف الأرز إلى الماء المغلي واتركه حتى ينضج، ثم اتركه جانبا ليبرد.
  • 3. اغسل العدس الأصفر جيدًا، واغليه في ماء مملح حتى ينضج، مع التأكد من أن العدس طري ولكنه يحتفظ بحباته.
  • 4. اغلي الماء مع قليل من الملح وأضف المكرونة، ثم اتركها حتى تنضج، وبعد النضج صفها جيدًا
  • 5. في وعاء عميق سخن الزيت على نار متوسطة، ثم أضف شرائح البصل وقم بتحميرها حتى تصبح ذهبية اللون
  • 6. بعد تحمير البصل، ارفعه من الزيت وضعه على مناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد
  • 7. في طاسة أخرى سخن قليلاً من الزيت، أضف الثوم المفروم وقلبه حتى يصبح لونه فاتح.
  • 8. أضف عصير الطماطم أو الطماطم المهروسة إلى المقلاة، واتركها حتى تتسبك، ثم أضف الكمون، الملح، الفلفل الأسود وقليل من الخل للحصول على طعم مميز.

خلط المكونات

  • في طبق كبير ضع طبقة من الأرز.
  • أضف فوقها العدس ثم ضع المكرونة
  • اسكب فوق المكونات صلصة الطماطم الساخنة
  • زين الطبق بالبصل المقلي على الوجه

التقديم

  • يقدم الكشري عادةً مع إضافات جانبية مثل الشطة أو الحمص المسلوق حسب الذوق
  • يمكن إضافة المزيد من الخل أو الكمون لطعم رائع.

نصائح إضافية

  • يمكن تحضير الكشري مسبقًا وتخزينه في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.
  • يمكن إضافة طبقة من الشوربة أو مرق الدجاج أثناء تحضير الأرز والعدس.
  • قم بتحمير الثوم وسخنه في قليل من الزيت واستخدمه لتزيين الطبق
Eman Elsayed

Recent Posts

مش للحبايب بس .. شروط التقديم في منحة المرأة الماكثة 2025 ومين ليها أولوية

عمليات من البحث الكثير لمعرفة شروط التقديم في المرأة الماكثة 2025، حققت المنحة المعادلات الصعبة…

10 ساعات ago

استعد للضحك العالي .. تردد قناة CN بالعربية 2025 شغّال دلوقتي ولادك هيطيروا فرح

عمليات  البحث الكثير لمعرفة تردد قناة CN بالعربية 2025  وتعتبر القناة هي واحدة من أفضل…

11 ساعة ago

الإجراءات خلاص بسيطة.. الاستعلام عن استدعاء الجيش من غير ما تتعقد

يمثل الاستعلام عن استدعاء الجيش مرحلة أساسية لكل شاب مؤهل لأداء خدمته الوطنية فهو لا…

11 ساعة ago

الكشف اتفعل.. أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية

أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية، أعلنت وزارة العمل والشؤون الاجتماعية في العراق عن…

11 ساعة ago

عيش أجواء القتال من أول ثانية.. تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها دلوقتي بسرعة

أطلقت الشركة المطورة التحديث الجديد للعبة ببجي موبايل ليأخذ تجربة اللاعبين إلى مستوى آخر من…

11 ساعة ago

أسعار البنزين دلوقتي كام .. أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025 احسب بقي

أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025، يتابع المواطن المصري التطورات اليومية لأسعار الوقود نظرا لتأثيرها المباشر…

11 ساعة ago