بوصفة جبارة تعرف علي طاجن اللوبيا باللحمة بأسهل الخلطات والطعم رائع

بوصفة جبارة تعرف علي طاجن اللوبيا باللحمة بأسهل الخلطات والطعم رائع، تعد اللوبيا من الأطباق المميزة التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، لما تتمتع به من طعم شهي وفوائد غذائية، تتوفر اللوبيا في الأسواق بعدة أشكال، سواء كانت طازجة أو معلبة أو مجمدة، وتتميز بإمكانية تحضيرها بطرق متعددة وسهلة من بين هذه الطرق، نجد اللوبيا مع الخضار والزيت أو مع اللحم، وهي أطباق لذيذة وسريعة التحضير يمكن تناولها مع الأرز الأبيض أو الأرز المبهر، فيما يلي طريقة تحضير طاجن اللوبيا باللحمة خطوة بخطوة.

طاجن اللوبيا باللحمة

المكونات:

• 3 أكواب من الماء المغلي (750 مل).
• ¼ كيلو من اللوبيا (250 جم).
• ¼ كيلو من الطماطم المقشرة والمفرومة (250 جم).
• ½ كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات (500 جم).
• بصلة صغيرة مفرومة ناعما.
• بصلة متوسطة مقطعة إلى 4 أجزاء.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت (30 مل).
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة (12.5 جم).
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس (10 جم).
• 2 ورقة لورا.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة التحضير

• اغسلي اللوبيا جيدا ثم انقعيها في ماء دافئ لمدة 4 إلى 6 ساعات، ثم صفيها من الماء.
• في وعاء على نار متوسطة، سخني ملعقة من الزيت، ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتحول لونه إلى البني.
• أضيفي البصل المقطع ونصف كمية الثوم، وقلبي المكونات حتى يذبل البصل.
• أضيفي الفلفل الأسود وورق اللورا، وقلبي المكونات جيدا، ثم أضيفي الماء المغلي واتركيه حتى يغلي مع اللحم.
• غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج اللحم.
• في وعاء آخر على نار متوسطة، سخني الزبدة وباقي الزيت حتى يذوب الزبد، أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي باقي الثوم وقلبيه لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي الطماطم المفرومة مع الملح والفلفل الأسود.
• اتركي المزيج يغلي لبضع دقائق، ثم أضيفي اللوبيا واللحم المحضر سابقا.
• أضيفي كوبا أو كوبا ونصف من مرق اللحم، واتركي المزيج يغلي.
• غطي الوعاء واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 40 إلى 45 دقيقة حتى تنضج اللوبيا.
• قدمي طاجن اللوبيا باللحمة ساخنا مع الأرز الأبيض بالشعرية.

ستحصلين على طبق شهي ولذيذ يناسب جميع الأذواق، يمكنك تقديمه كوجبة رئيسية للعائلة أو الضيوف.