منوعات

تعرف علي سر تتبيلة وخلطة الفراخ المشوية في المنزل ريحتها هتجيب الشارع كلو

تعرف علي سر تتبيلة خلطة الفراخ المشوية في المنزل ريحتها هتجيب الشارع كلو، تعد الدجاج المشوي من الأطباق المحببة في فصل الشتاء، وتتميز بطعمها الذي يختلف باختلاف طريقة التحضير والمكان، كثيرون يعتقدون أن طعم الدجاج المشوي خارج المنزل له مذاق خاص ومختلف، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير دجاج مشوي لذيذ بنكهة مميزة، باستخدام نصائح وخطوات احترافية .

تعرف علي سر تتبيلة وخلطة الفراخ المشوية في المنزل ريحتها هتجيب الشارع كلو

المكونات:

  • دجاجة كاملة.
  • 4 حبات طماطم مقطعة.
  • 3 بصلات مقطعة.
  • 6 فصوص ثوم.
  • 1 كوب من الزبادي.
  • 2 ملعقة كبيرة خل.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الذوق.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون.
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر يابس.
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

طريقة التحضير:

  • في الخلاط الكهربائي، اخلطي الطماطم، البصل، الزبادي، والثوم حتى تحصلي على مزيج ناعم وكثيف يشبه المعجون.
  • ضعي الخليط في وعاء، ثم أضيفي الخل والزيت وقلبي المكونات جيدا.
  • أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط وقلبيها جيدا حتى تتغلف بالتتبيلة، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
  • بعد مرور الوقت المحدد، اخرجي الدجاج من الثلاجة وصفيه جيدا من التتبيلة.
  • أضيفي الملح والفلفل والبهارات الأخرى (الكمون، الزنجبيل، الزعتر، والكزبرة) إلى الدجاج وقلبي جيدا، ثم اتركيه لمدة 10 دقائق لتتوزع النكهات.
  • سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
  • ضعي قطع الدجاج المتبلة على الشواية وادخليها إلى الفرن لمدة ساعة حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
  • بعد ذلك، اخرجي الصينية من الفرن وضعي الدجاج في صينية أخرى، وضعي ورق القصدير بين قطع الدجاج مع وضع فحم مشتعلا داخله.
  • رشي الزيت على الورق الفويل لتوليد الدخان، ثم غطيها جيدا بالورق وأعيدي الصينية إلى الفرن لمدة قصيرة حتى يتشبع الدجاج بنكهة الشوي.
  • أخيرا، اخرجي الدجاج من الفرن وقدميه ساخنا.

نصائح غذائية

  • تعتبر التتبيلة صحية حيث تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكربوهيدرات، وخالية من الكولسترول، كما تحتوي على معادن وفيتامينات هامة.
  • يمكن تناولها مع طبق من السلطة أو شوربة الخضروات واللبن الطازج لتعزيز قيمة الوجبة الغذائية.
  • لخفض الدهون والسعرات الحرارية، يفضل إزالة جلد الدجاج وتقليل كمية الزيت.
  • لتقليل محتوى الملح، يمكن تخفيض الكمية إلى نصف ملعقة صغيرة.

هذه الطريقة تضمن لك الحصول على دجاج مشوي لذيذ وصحي في الوقت ذاته.

Mareiem Mostaffa

Recent Posts

المدرسة على الأبواب.. تسجيل التلاميذ الجدد في المغرب 2025 – 2026 على مسار سهّليها

تعد عملية تسجيل التلاميذ الجدد في المؤسسات التعليمية المغربية إحدى أهم المراحل التحضيرية لانطلاق الموسم…

45 دقيقة ago

اقفز للفرصة.. برامج توم وجيري على CN ترجع أيام الطفولة من تاني

قناة CN من أكثر القنوات المفضلة لدى الجميع وخاصة الأطفال فهي تعرض برامج كرتونية مسلية…

59 دقيقة ago

كل بيت بيحسبها.. أسعار البنزين اليوم 23/4 عاملة إيه في الميزانية

تشهد أسعار البنزين والسولار في مصر حالة من الثبات الملحوظ في جميع محطات الوقود، وذلك…

59 دقيقة ago

المصادر أكدت خلاص.. خطوات تسجيل جواز السفر العراقي 2025 وسيب الباقي علينا

تعد وثيقة جواز السفر من أهم المستندات التي يحتاجها المواطن العراقي للسفر خارج البلاد، سواء…

59 دقيقة ago

تمكين البنات بدأ فعليًا.. منحة المرأة 2025 تنفجر بالتفاصيل والمفاجآت

تقدم الحكومة الجزائرية منحة المرأة الماكثة في المنزل إلى النساء الأكثر احتياجا، وذلك من أجل…

59 دقيقة ago

القرار بينفجر.. سقف السحوبات في لبنان هيتغير ويقلب الحسابات كلها

عبر خطوة تهدف إلى التكيف مع الأزمة الاقتصادية الحالية أعلن مصرف لبنان عن تحديث جديد…

59 دقيقة ago