منوعات

تعرف علي سر تتبيلة وخلطة الفراخ المشوية في المنزل ريحتها هتجيب الشارع كلو

تعرف علي سر تتبيلة خلطة الفراخ المشوية في المنزل ريحتها هتجيب الشارع كلو، تعد الدجاج المشوي من الأطباق المحببة في فصل الشتاء، وتتميز بطعمها الذي يختلف باختلاف طريقة التحضير والمكان، كثيرون يعتقدون أن طعم الدجاج المشوي خارج المنزل له مذاق خاص ومختلف، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير دجاج مشوي لذيذ بنكهة مميزة، باستخدام نصائح وخطوات احترافية .

تعرف علي سر تتبيلة وخلطة الفراخ المشوية في المنزل ريحتها هتجيب الشارع كلو

المكونات:

  • دجاجة كاملة.
  • 4 حبات طماطم مقطعة.
  • 3 بصلات مقطعة.
  • 6 فصوص ثوم.
  • 1 كوب من الزبادي.
  • 2 ملعقة كبيرة خل.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الذوق.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون.
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر يابس.
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

طريقة التحضير:

  • في الخلاط الكهربائي، اخلطي الطماطم، البصل، الزبادي، والثوم حتى تحصلي على مزيج ناعم وكثيف يشبه المعجون.
  • ضعي الخليط في وعاء، ثم أضيفي الخل والزيت وقلبي المكونات جيدا.
  • أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط وقلبيها جيدا حتى تتغلف بالتتبيلة، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
  • بعد مرور الوقت المحدد، اخرجي الدجاج من الثلاجة وصفيه جيدا من التتبيلة.
  • أضيفي الملح والفلفل والبهارات الأخرى (الكمون، الزنجبيل، الزعتر، والكزبرة) إلى الدجاج وقلبي جيدا، ثم اتركيه لمدة 10 دقائق لتتوزع النكهات.
  • سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
  • ضعي قطع الدجاج المتبلة على الشواية وادخليها إلى الفرن لمدة ساعة حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
  • بعد ذلك، اخرجي الصينية من الفرن وضعي الدجاج في صينية أخرى، وضعي ورق القصدير بين قطع الدجاج مع وضع فحم مشتعلا داخله.
  • رشي الزيت على الورق الفويل لتوليد الدخان، ثم غطيها جيدا بالورق وأعيدي الصينية إلى الفرن لمدة قصيرة حتى يتشبع الدجاج بنكهة الشوي.
  • أخيرا، اخرجي الدجاج من الفرن وقدميه ساخنا.

نصائح غذائية

  • تعتبر التتبيلة صحية حيث تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكربوهيدرات، وخالية من الكولسترول، كما تحتوي على معادن وفيتامينات هامة.
  • يمكن تناولها مع طبق من السلطة أو شوربة الخضروات واللبن الطازج لتعزيز قيمة الوجبة الغذائية.
  • لخفض الدهون والسعرات الحرارية، يفضل إزالة جلد الدجاج وتقليل كمية الزيت.
  • لتقليل محتوى الملح، يمكن تخفيض الكمية إلى نصف ملعقة صغيرة.

هذه الطريقة تضمن لك الحصول على دجاج مشوي لذيذ وصحي في الوقت ذاته.

Mareiem Mostaffa

Recent Posts

أحلى كارتون .. تردد قناة mbc3 للأطفال بجودة ولا أروع

تعد قناة MBC3 من القنوات المتميزة التي استطاعت كسب ثقة المشاهدين بفضل تنوع برامجها حيث…

ساعة واحدة ago

البنوك في رمضان.. مواعيد الشغل الرسمية للموظفين والعملاء 2025

تعمل البنوك على تقليل ساعات العمل اليومية لتوفير الراحة موظفيها وعملائها، خاصة مع تأثير الصيام…

ساعة واحدة ago

من غير طوابير يا زول .. فتح حساب بنك الخرطوم أونلاين والخطوات سريعة أسرع مما تتخيل

مع التطور التكنولوجي الذي يشهده العالم أصبح عملية فتح الحسابات البنكية تتم بسهولة وأمانا دون…

ساعة واحدة ago

النتيجة طلعت.. نتائج التمهيدي المهني العراق 2025 بالرابط المباشر

يتطلع الكثير منهم للاطلاع على نتائج الامتحانات النهائية لهذا التخصص المهم، و يشكل التمهيدي المهني…

ساعة واحدة ago

افتح حسابك في ثواني.. طريقة فتح حساب في بنك أمدرمان الوطني 2025 إلكترونيًا

يعد بنك أمدرمان الوطني في السودان من البنوك الرائدة التي توفر خدمات إلكترونية متكاملة وتتيح…

ساعة واحدة ago

انقذ تأشيرتك قبل الحذف .. مدة تأشيرة الزيارة العائلية وكيفية التجديد وانت قاعد

تعد تأشيرة الزيارة في المملكة من أهم وأبرز الخدمات الحالية والتي تتيح للسادة المقيمين بشكل…

ساعة واحدة ago