بهذه الوصفة الجبارة تعرفي علي طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل بطعم الذي لايقاوم

بهذه الوصفة الجبارة تعرفي علي طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل بطعم الذي لايقاوم، تعد أكلة الكوسة بالبشاميل واحدة من الأطباق المصرية الشهية التي تحظى بشعبية واسعة، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، يمكن تقديمها مع شرائح الدجاج البانيه أو قطع اللحم المتبلة، مما يجعلها خيارا مثاليا للوجبات العائلية، إليكم طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل والكريمة.

طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل

المكونات:

لتحضير الكوسة:

• ½ كوب زيت.
• ¼ كوب جبن بارميزان.
• 7 حبات كوسة متوسطة الحجم.
• لصلصة البشاميل:
• 4 أكواب حليب.
• 6 ملاعق كبيرة دقيق.
• ½ كوب زبدة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

لتحضير الحشوة:

• 500 غرام لحمة مفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ¼ ملعقة صغيرة حبهان.
• ¼ ملعقة صغيرة قرنفل.
• عود قرفة.

طريقة التحضير:

تحضير الكوسة:

• قطعي الكوسة إلى شرائح طولية رقيقة.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
• ضعي شرائح الكوسة في صينية فرن، ثم رشيها بالزيت من الجانبين.
• اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة، ثم اقلبها على الجهة الأخرى واتركيها 10 دقائق حتى تصبح طرية.

تحضير الحشوة:

• سخني الزيت في قدر صغير على نار متوسطة.
• أضيفي اللحم المفروم والبصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الحبهان، القرنفل، وعود القرفة.
• قلبي المكونات لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج اللحم تماما.

تحضير صلصة البشاميل:

• في قدر صغير، سخني الزبدة حتى تذوب.
• أضيفي الدقيق وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمص الدقيق قليلا.
• أضيفي الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر لتجنب تكوّن كتل.
• استمري في الطهي على نار هادئة لمدة 7-10 دقائق حتى تتماسك الصلصة.

ترتيب الطبقات في الصينية:

• في طاجن أو صينية فرن مناسبة، ضعي طبقة من صلصة البشاميل كقاعدة.
• غطيها بشرائح الكوسة المشوية.
• أضيفي طبقة من الحشوة المكونة من اللحم المفروم، ثم اسكبي فوقها طبقة أخرى من صلصة البشاميل.
• رشي جبنة البارميزان على الوجه.

الخبز والتقديم:

• ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيا.
• بعد إخراجها من الفرن، قطعيها إلى 12 قطعة متساوية وقدميها ساخنة.

فوائد الكوسة

• تساعد في الحفاظ على صحة العينين بفضل احتوائها على السوائل التي تساهم في ترطيب العين.
• تحافظ على البشرة رطبة وجميلة.
• تقاوم الإصابة بالنقرس.
• تساهم في نمو الشعر وتغذيته.
• تعمل على خفض ضغط الدم.
• تحارب علامات الشيخوخة بفضل فيتامينات (ج) و(أ).

استمتعي مع عائلتك بطبق غني بالوصفات الصحية والمغذية مع نكهة لا تقاوم.