علي اصوله زي الجاهز واحلي بكتير .. طريقة عمل لانشون اللحمة اللذيذ

عمل لانشون اللحمة اللذيذ من الأمور البسيطة والسهلة، حيث يعد من المكونات الأساسية في العديد من المنازل، حيث يستخدم في إعداد وجبات خفيفة وسريعة مثل الساندويتشات المدرسية أو كحشو لبعض الأطباق الشهية مع ذلك يقلق الكثيرون بشأن مكونات اللانشون الجاهز وطريقة تصنيعه، لذا سنقدم لك وصفة منزلية لتحضير اللانشون بمكونات آمنة وصحية مع الحفاظ على النكهة الشهية.

مكونات عمل لانشون اللحمة

لتحضير لانشون اللحمة ستحتاج إلى المكونات التالية المتوفرة :

• نصف كيلو من فول الصويا المنقوع لمدة 12 ساعة (يمكن استبداله بالحمص أو الشوفان).
• مكعبان من الثلج.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• كمية مناسبة من لون الطعام الطبيعي.
• عشر ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• مكعب من مرق اللحم.
• ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.

خطوات تحضير لانشون اللحمة في المنزل

لتحضير لانشون اللحمة يمكن اتباع الخطوات التالية للحصول على نتيجة مثالية:

1. في محضر الطعام ضعي فول الصويا المنقوع مع عشر ملاعق من الزيت واطحني الخليط حتى يصبح له قوام عجيني.
2. أضيفي اللحم المفروم إلى محضر الطعام مع مكعبات الثلج واطحن المكونات حتى تتجانس وتتحول إلى عجينة متماسكة.
3. ثم امزجي الخليطين السابقين معًا وأضف النشا.
4. ثم ضعي البهارات (البصل البودرة، الثوم البودرة، البابريكا، الحبهان) ومكعب مرق اللحم.
5. أضيفي لون الطعام الطبيعي وامزج الخليط جيدًا حتى يتجانس.
6. أعيدي الخليط إلى محضر الطعام لضمان دمج المكونات تمامًا.
7. ضعي الخليط على كيس حراري وأضيفي بضع حبات من الفلفل الأسود لتزيين السطح.
8. قومي بلف الكيس الحراري بإحكام مع غلق أحد الطرفين.
9. ثم أحدثي ثقوبًا صغيرة باستخدام إبرة لضمان تسوية متساوية.
10. لفي الكيس بأوراق الألومنيوم لتحافظ على الشكل أثناء الطهي.
11. في وعاء كبير ضعي ماء على النار واتركيه حتى الغليان.
12. أضيفي الكيس الحراري في الماء من الطرف غير المغلق واطهيه على نار متوسطة لمدة ساعة إلا ربع.
13. قومي بقلب الكيس للطرف الآخر وأعد الطهي لمدة مماثلة.
14. بعد انتهاء عملية الطهي اتركي لانشون اللحمة يبرد تمامًا.
15. ثم ضعيه في الثلاجة لمدة خمس ساعات على الأقل قبل التقطيع.

تحضير لانشون اللحمة في المنزل هو خيار صحي وآمن يوفر لك طعامًا مضمون الجودة ومثاليًا لتلبية احتياجات العائلة اليومية، حيث يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو كعنصر أساسي في الوجبات السريعة بطريقة سهلة وبمذاق ينافس المنتجات الجاهزة.