بدون البيض تعرفي علي خطوات عمل بسكويت بنكهة اليانسون في المنزل

يعتبر بسكويت اليانسون من الأنواع الفريدة التي تحمل نكهة مميزة لم يعتد عليها الكثيرون، ويعد بديلاً صحيًا وخفيفًا عن البسكويت الجاهز الذي يحتوي على مواد حافظة، ويتميز هذا البسكويت بكونه غنيًا بالنكهات الطبيعية التي تتناغم مع اليانسون، ما يجعله مثاليًا كوجبة خفيفة بين الوجبات أو كإضافة لوجبة الإفطار أو العشاء، لذلك فيما يلي سوف نوضح لكم خطوات التحضير.

خطوات عمل بسكويت بنكهة اليانسون

لتحضير بسكويت اليانسون في المنزل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 ونصف كوب دقيق.
• 2 بيضة بحرارة الغرفة.
• كيس بيكنج بودر.
• 3 ملاعق صغيرة حليب بودرة.
• كوب إلا ربع زيت نباتي.
• نصف كوب سكر.
• رشة ملح.
• نصف كوب زبادي.
• كيس فانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة يانسون مطحون.

طريقة تحضير بسكويت اليانسون

الآن، لننتقل إلى طريقة التحضير خطوة بخطوة للحصول على بسكويت يانسون لذيذ:

• في وعاء عميق، ضعي البيض مع السكر والفانيليا، واخفقيهم جيدًا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورغويًا، ويتغير لونه إلى لون فاتح.
• أضيفي الزبادي، الزيت، البيكنج بودر، الملح، واليانسون المطحون إلى خليط البيض والسكر، واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
• قومي بإضافة الدقيق تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تتكون عجينة لينة وناعمة.
• في حال كانت العجينة لزجة أو تلتصق باليد، يمكنك إضافة قليل من الدقيق حتى تتماسك العجينة بشكل أفضل.
• غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة، مما يساعد في تحسين القوام وجعل العجين أسهل في التشكيل.
• على سطح نظيف ورشيه قليلًا بالدقيق، قومي بفرد العجينة بواسطة يديك أو باستخدام الشوبك حتى تصبح سميكة قليلاً.
• بعد ذلك، قسمي العجينة إلى قطع دائرية باستخدام قطاعة بسكويت أو حتى باستخدام كأس.
• رصي قطع البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق زبدة، وادخليها إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية.
• اخبزيها لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا من الجانبين.
• بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد قليلًا قبل أن تنقليه من الصينية.

نصائح لنجاح تحضير بسكويت اليانسون

• تأكدي من استخدام زيت نباتي خفيف وعالي الجودة للحصول على طعم أفضل.
• يجب أن تكون البيض في درجة حرارة الغرفة لضمان امتصاص المكونات بشكل أفضل.
• تأكدي من أن البيكنج بودر يختلط بشكل جيد مع اللبن البودرة للحصول على قوام مثالي للبسكويت.