بطريقة مثل أشهر المطاعم تعرف علي طريقة عمل كفتة الفراخ بسرعة في المنزل

طريقة عمل كفتة الفراخ تبحث عنها الكثير من ربات المنازل، فهي تعد من الأكلات التي انتشرت كثيرًا بالفترات السابقة، وأصبح الكثير من يتحدث عنها، خصوصًا وأنها سهلة التحضير عكس غيرها من الأكلات التي تحتاج للكثير من الوقت والجهد من أجل إعدادها، ومكوناتها بسيطة تحتاج فقط للفراخ، وبقية المكونات تتوفر بالمنزل، لذا سنعرفك في هذا المقال على طريقة عمل كفتة الفراخ بمذاق شهي ومميز كأشهر المطاعم، دون أن تكلفي نفسك الكثير من المال والجهد.

طريقة عمل كفتة الفراخ

تحتاجين في عمل كفتة الفراخ لاستخدام بعض المكونات البسيطة التي تتوفر بمنزلك وهي كالتالي:

• ½ كيلو من الدجاج المقطع شرائح.
• كوب بقسماط مطحون.
• بيضة.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة كمون.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة بهارات دجاج.
• بصلة مبشورة ويتم تصفيتها من الماء.

خطوات عمل كفتة الفراخ

بعد تحضير المكونات السابقة نعرفك هنا على طريقة عمل كفتة الفراخ بخطوات بسيطة جدًا وغير متعبة كالتالي:

• يتم وضع قطع الفراخ بوعاء كبير، ويتم إضافة بهارات الفراخ والفلفل الأسود والملح عليها، مع التقليب إلى أن تتجانس المكونات معًا.
• ثم يضاف بعد ذلك في نفس الوعاء البصل المبشور ويتم الاستمرار في التقليب.
• يضاف إلى الخليط السابق البقسماط المطحون.
• توضع البيضة بوعاء آخر ويتم خفقها جيدًا، ويضاف عليها رشة ملح وفلفل أسود.
• يوضع البيض المخفوق فوق خليط البصل والدجاج مع التقليب المستمر لكي تتجانس المكونات.
• يتم عجن الخليط جيدًا لكي تتكون عجينة فراخ من السهل تشكيلها، ويتم إعادة تشكيل الفراخ في صورة أصابع.
• توضع الكفتة لمدة على الأقل ½ ساعة داخل الثلاجة قبل أن يتم تسويتها.
• بعد أن يمر هذا الوقت توضع أصابع كفتة الفراخ داخل صينية مدهونة بالزيت، ويجب التأكد بأن هناك مسافة بين الكفتة.
• يتم إدخال الصينية لفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة على الأقل، وحين تأخد لونًا ذهبيًا يتم إخراجها.