تتطلع كثير من ربات البيوت إلى التعرف على طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة والتي تعد من أشهى الوصفات اللذيذة التي تقدم في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات، ويتم تحضيرها من الرقائق المحشية باللحم المتبل، ويمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومذاق شهي، والآن تابعونا لتتعرفوا على طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة.
عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة
يمكنك تحضير وصفة الرقاق باللحمة المفرومة بمكونات بسيطة في منزلك، كل ما عليك هو تجهيز المكونات التالية:
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فصوص من الثوم المفروم.
- حبة طماطم مفرومة.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم.
- 1/2 كوب جبن مبشور.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- عدد 10 ورقات من الرقاق الجاهز.
طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة
لتحضير صينية من الرقاق باللحمة المفرومة بطعم ومذاق شهي وأبسط الخطوات، قم باتباع الخطوات الآتية:
- ضعي ملعقتين من الزيت مقلاة على النار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم.
- قومي بتقليب البصل، ثم أضيفي الثوم المفروم مع الاستمرار في التقليب.
- بعد ذلك أضيفي اللحم المفروم مع التقليب حتى ينضج بالكامل.
- قومي بإضافة الطماطم المفرومة مع الاستمرار في الطهي إلى أن تتبخر السوائل ويكون اللحم طريا.
- قومي بإضافة الكمون، وأيضا الكزبرة الجافة، مع الفلفل الأسود، ثم البابريكا، والملح.
- بعد ذلك اخلطي المكونات بشكل جيد واتركي الحشوة لتبرد.
- ثم قومي بتسخين الفرن في درجة حرارة حوالي 180 مئوية.
- ادهني الصينية بقليل من الزيت.
- ثم قومي بفرد الرقاق مع دهنها بالقليل من الزيت.
- ضعي مقدار من الحشو على طرف الورقة مع لفها على شكل رول.
- يتم تكرار العملية حتى تنتهي من الأوراق والحشوة.
- رصي اللفائف في صينية مدهونة بالزيت.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة إلى أن يصبح لون الرقاق ذهبيا.
- يمكنك تقديم رقاق اللحمة إلى جانب طبق من السلطة أو الزبادي.