الكحك المنقوش من اجمل المخبوزات التي يحبها ويفضلها الجميع، وخاصة توقيت صناعته بعد شهر رمضان وخلال عيد الفطر المبارك، حيث البهجة والسعادة بتلك المخبوزات التي يتم صناعتها في العيد بشكل كبير، ويسعى الجميع في أيام شهر رمضان الأخيرة إلى عمل وتحضير الكحك المنقوش والبسكويت والغريبة، وغيرها من حلويات العيد الجميلة والرائعة الطعم والتي يسعد بها الأطفال والكبار، ويمكنك صناعة الكحك المنقوش في المنزل بشكل احترافي مميز أفضل من الذي يتم شرائه، ومن خلال مكونات وخطوات بسيطة وسهلة للغاية.
مكونات ومقادير صناعة الكحك المنقوش في المنزل
الكحك المنقوش من اجمل واطعم الحلويات والمخبوزات التي يتم صناعتها في كل اللي ت العربية، والتي تتفنن في صناعته وتقديم أجمل شكل وطعم للكحك، وتسعى كل ست بيت إلى صناعة وتحضير الكحك المنقوش في المنزل بطعم ورائحة تنافس الكحك الموجود داخل المحلات، ومن خلال مجموعة من المكونات البسيطة والسهلة يمكنك صناعة الكعك في منزلك ومن خلال خطوات سهلة وبسيطة، ومن أهم المكونات المطلوبة لصناعة الكعك المنقوش في المنزل:
- كيلو دقيق أبيض فاخر.
- نص كيلو سمن بلدي طبيعي.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة من ريحة الكعك.
- ربع كوب سمسم محمص.
- رشة ملح.
- نصف كوب حليب دافئ.
طريقة عمل الكحك المنقوش
من خلال مكونات بسيطة وسهلة للغاية، بترتيب جيد الخطوات يمكنك صناعة كعك العيد المنقوش بكل سهولة، ومن خلال الخطوات الآتية تصنعين أفضل أنواع الكعك وأفضل من المحلات، ومن خطوات صناعة الكعك في المنزل:
- في وعاء ننخل الدقيق بشكل جيد ونضيف إليه الملح والسمسم وريحة الكحك.
- نغلي السمن ونضيفه لخليط الدقيق مع فرك الدقيق بالسمن جيدا حتى يتشرب الدقيق السمن.
- نضع الحليب والسكر والخميرة ونقلبهم ونتركهم حتى تختمر الخليط.
- نضيف اللبن المختمر العجين مع العجن باليد لفترة حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نترك العجينة فترة ليرتاح.
- من خلال أصابع النقش أو خامات تشكيل الكحك نقوم بعمل أشكال الكعك المتعددة.
- في صينية يتم رصد الكعك ونضع الصينية في الفرن تحت درجة متوسطة حوالي 20 دقيقة أو حتى ينضج تماما.
- ننتظر حتى يبرد ونرصه في أطباق مع رش السكر البودرة فوق الكحك.